2022年，是新希望集團(tuán)創(chuàng)立40周年。從家庭小養(yǎng)殖場(chǎng)，到營(yíng)業(yè)規(guī)模超2400億的世界500強(qiáng)企業(yè)，新希望集團(tuán)用40年時(shí)間交出了一份經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的“成績(jī)單”。

這張“成績(jī)單”的背后，是新希望各板塊協(xié)力創(chuàng)新、齊頭并進(jìn)的成果。新希望乳業(yè)作為新希望集團(tuán)在C端創(chuàng)新發(fā)展的“選手”，一直勇于挑戰(zhàn)最難的題�！敖忸}”過(guò)程也許是艱辛的、漫長(zhǎng)的，但收獲的價(jià)值也是非同一般的。

2011年，新希望乳業(yè)用時(shí)間定義新鮮，推出24小時(shí)鮮牛乳，這在當(dāng)時(shí)乳制品行業(yè)是顛覆性的創(chuàng)新之舉。此后，新希望乳業(yè)篤定“鮮”戰(zhàn)略，10余年如一日地守護(hù)新鮮、升級(jí)新鮮，不斷去挑戰(zhàn)新的難題，并將這種想當(dāng)“學(xué)霸”的精神，延續(xù)到草根知本其他食品消費(fèi)賽道。

最難的題，有時(shí)是最近的路

2010年，消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)吹向各行各業(yè)，正是發(fā)展好時(shí)機(jī)。這一年，席剛被任命為新希望乳業(yè)總裁。此前，他剛剛率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成了對(duì)云南片區(qū)“蝶泉”和“雪蘭”兩大品牌的全面改造，堅(jiān)持“質(zhì)量三讓步原則”( 即當(dāng)成本與質(zhì)量發(fā)生沖突時(shí)，成本為質(zhì)量讓步;當(dāng)現(xiàn)行制度流程與質(zhì)量發(fā)生矛盾時(shí)，調(diào)整制度流程為質(zhì)量讓步;當(dāng)企業(yè)發(fā)展與質(zhì)量管控不能兩全時(shí)，控制發(fā)展速度為質(zhì)量讓步)，同時(shí)以“透明工廠”等一系列舉措，保持著持續(xù)增長(zhǎng)，塑造了區(qū)域乳企創(chuàng)新改革的標(biāo)桿。

成為新希望乳業(yè)的掌舵人后，席剛把目光聚焦到了低溫乳品領(lǐng)域，將其作為新希望乳業(yè)的破局之路。但這毫無(wú)疑問(wèn)是一道難題。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)冷鏈建設(shè)還在進(jìn)行中，而低溫乳品對(duì)供應(yīng)鏈的效率要求極高，在業(yè)內(nèi)幾乎是一條無(wú)人走過(guò)的路。

為什么要去做最難的題?因?yàn)槿菀椎氖虑橐呀?jīng)沒(méi)機(jī)會(huì)了。常溫奶賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)趨向飽和，新希望乳業(yè)作為后起之秀，必須差異化入局，去走一條不尋常的路，做一件不易做的事，打造一款不尋常的新品。

如何定位這一款新品?消費(fèi)者的需求，就是產(chǎn)品和品牌的自我要求。放眼全球，在歐美等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，低溫鮮奶占據(jù)了90%以上的市場(chǎng)份額，而國(guó)內(nèi)還不到20%。同時(shí)，國(guó)內(nèi)也正迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)，用戶對(duì)新鮮、健康的需求與日俱增。因而，席剛把目光鎖定在了“新鮮”二字上。

在消費(fèi)者的認(rèn)知中，對(duì)“新鮮”最直觀的感受是什么?新鮮到只賣(mài)當(dāng)天!24小時(shí)的新鮮!這相當(dāng)于在低溫鮮奶的難題之上，又主動(dòng)“難上加難”，要就要極“質(zhì)”的新鮮。

有沒(méi)有可能，從產(chǎn)品端發(fā)力，在供應(yīng)鏈和技術(shù)的支撐下，制作一款只售賣(mài)上市當(dāng)天的鮮奶?這個(gè)在當(dāng)時(shí)看來(lái)難以實(shí)現(xiàn)的想法，也讓人振奮不已。席剛心中逐漸有了“答題思路”，勇闖無(wú)人之境，去做沒(méi)有人做成過(guò)的事，做一款“以天為單位管理訂單和供應(yīng)的產(chǎn)品�！�

這不僅是一個(gè)“產(chǎn)品經(jīng)理”心中的星辰大海，更是對(duì)供應(yīng)鏈能力不斷提升的自我錘煉。而當(dāng)時(shí)，席剛的這個(gè)“夢(mèng)想”，在新希望乳業(yè)內(nèi)部是面臨了挑戰(zhàn)的。

從生產(chǎn)端來(lái)看，以往的低溫奶產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)限都在7天左右，所有的供應(yīng)鏈和訂單管理也都是按照這一節(jié)奏來(lái)制定，可是“24小時(shí)”的定義一下子讓所有流程壓縮到了以小時(shí)為單位的高強(qiáng)度之中。在保證質(zhì)量的前提下，如何實(shí)現(xiàn)擠奶、冷卻、運(yùn)輸、殺菌、罐裝、檢驗(yàn)……供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)效率的提升，確保24小時(shí)活性營(yíng)養(yǎng)的全面留存?從銷(xiāo)售端看，當(dāng)天沒(méi)有賣(mài)出的鮮奶需要當(dāng)天下架，損耗極大，怎么辦?

新希望乳業(yè)內(nèi)部是很民主的，在兩種不同聲音中，大家發(fā)現(xiàn)了更多問(wèn)題、也探討出了更多的可能性：24小時(shí)鮮牛乳產(chǎn)品的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)幾乎把整個(gè)供應(yīng)鏈改造了一遍，同時(shí)根據(jù)準(zhǔn)確的銷(xiāo)量數(shù)據(jù)來(lái)決定產(chǎn)量，打造快速反應(yīng)模型。

24小時(shí)鮮牛乳的產(chǎn)品定義，就這樣誕生了。

只賣(mài)當(dāng)天，用時(shí)間定義新鮮

完成了24小時(shí)鮮牛乳“只賣(mài)當(dāng)天”的產(chǎn)品定義后，接下來(lái)就是艱難的“答題環(huán)節(jié)”。在當(dāng)時(shí)，常溫奶占據(jù)市場(chǎng)大頭，作為區(qū)域性乳品企業(yè)，這道難題在國(guó)內(nèi)尚無(wú)人解答，沒(méi)有可借鑒、可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。新希望乳業(yè)只有踏踏實(shí)實(shí)地“啃硬骨頭”，最終也啃下了這塊“硬骨頭”。

這場(chǎng)挑戰(zhàn)，是一場(chǎng)“自我折磨”的過(guò)程，也倒逼新希望乳業(yè)的創(chuàng)新和成長(zhǎng)�！�5天、7天、21天產(chǎn)品訂單的準(zhǔn)確性、物流的規(guī)范性都得到了提高，這次試點(diǎn)讓我們率先實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍�！毙孪Ｍ�乳業(yè)總裁朱川表示，通過(guò)24小時(shí)鮮牛乳的產(chǎn)品考驗(yàn)，產(chǎn)業(yè)鏈全端口的數(shù)字化對(duì)接和效率全面提升。

把難的事情攻克下來(lái)、堅(jiān)持下來(lái)，也就形成了自己的競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻。24小時(shí)鮮牛乳逐漸推向全國(guó)，獲得了行業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可，挑戰(zhàn)難題帶來(lái)的紅利也逐步顯現(xiàn)，既進(jìn)一步提升了在低溫端的供應(yīng)鏈管理，又讓新希望乳業(yè)走出差異化之路。

10余年來(lái)，“新鮮”不斷升級(jí)。2020年，新希望乳業(yè)推出“24小時(shí)黃金營(yíng)養(yǎng)乳”，2021年,又發(fā)布“24小時(shí)鉑金全優(yōu)乳”，不斷刷新鮮奶的價(jià)值標(biāo)桿。產(chǎn)品迭代的同時(shí)，新希望乳業(yè)布局智能配單、AI物流等全新的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)，為這款只賣(mài)當(dāng)天的鮮奶帶來(lái)更多想象空間。

想當(dāng)學(xué)霸，把不可能變成可能

2015年，新希望集團(tuán)成立草根知本，賦予其企業(yè)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向消費(fèi)者市場(chǎng)的戰(zhàn)略使命。席剛擔(dān)任草根知本總裁，把這種想當(dāng)“學(xué)霸”的精神延續(xù)到草根文化中，繼續(xù)去做最難的題。

比如，草根知本在冷鏈賽道孵化的“鮮生活冷鏈”，是最初基于新希望乳業(yè)冷鏈配送需求而生�！袄滏溞袠I(yè)門(mén)檻低，數(shù)字化程度低，極其難做”，席剛表示，但這個(gè)平臺(tái)容量大、潛力足、值得挑戰(zhàn)。鮮生活冷鏈堅(jiān)持了7年，搭建的全國(guó)柔性履約網(wǎng)絡(luò)觸達(dá)全國(guó)31省份、近700城，配送網(wǎng)點(diǎn)超30萬(wàn)個(gè)，成為食材流通領(lǐng)域的頭部企業(yè)，實(shí)現(xiàn)百億估值。

不怕難題，也不怕新題，因?yàn)樽鲎铍y、最新的題，就意味著挑戰(zhàn)更高、更多的價(jià)值。環(huán)境日新月異，市場(chǎng)、渠道、用戶需求等都在變，除乳業(yè)、冷鏈運(yùn)輸外，草根知本還投資了休閑食品、調(diào)味品和餐飲、保健品、寵物食品等多條重點(diǎn)新賽道，希望能孵化出更多“優(yōu)等生”。2022年，草根知本成立小草無(wú)限食品科技有限公司，運(yùn)用C2M方式實(shí)現(xiàn)從消費(fèi)者端洞察出發(fā)，快速孵化創(chuàng)新新品，驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈柔性生產(chǎn)，用“孵化+投資”雙輪驅(qū)動(dòng)，打造更多國(guó)貨新食品品牌。這在業(yè)內(nèi)是創(chuàng)新之舉，草根知本在拉近與消費(fèi)者距離的同時(shí)，也在不斷樹(shù)立自身產(chǎn)品力與品牌力。

在消費(fèi)行業(yè)供需升級(jí)、快速迭代的大背景下，草根知本攜手成都市新津區(qū)政府投資平臺(tái)、成都交子金控集團(tuán)共同成立四川昇望新消費(fèi)基金。昇望基金是草根知本發(fā)起的首個(gè)市場(chǎng)化投資基金平臺(tái)，也是成都首個(gè)通過(guò)FDI引入優(yōu)質(zhì)外資的消費(fèi)基金，致力于延續(xù)草根知本不變的產(chǎn)業(yè)初心，承繼精益、開(kāi)放、共享的價(jià)值創(chuàng)造能力，持續(xù)撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)資源和平臺(tái)賦能杠桿，延展境內(nèi)外投融資平臺(tái)、并購(gòu)基金等方式，成為專(zhuān)注大消費(fèi)的全生命周期資本運(yùn)作平臺(tái)。

不斷瞄準(zhǔn)最難的題，做別人沒(méi)有做過(guò)的事，朝著成為“學(xué)霸”的路上勇往直前，這或許就是草根知本的成長(zhǎng)之道。