“核桃補腦”的說法源遠流長,其依據(jù)的是“以形補形”理論。而隨著現(xiàn)代食品科技的發(fā)展,探明了核桃的作用組成,更為核桃補腦提供了強有力的現(xiàn)代科學(xué)支撐。如何用現(xiàn)代科學(xué)方式研究并破解腦健康、腦營養(yǎng)的機理,并以此賦能產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為社會創(chuàng)造更多健康紅利,也成為食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的共同使命。六個核桃作為國內(nèi)腦健康專家,堅持以科研創(chuàng)新為支撐,關(guān)注著國民腦健康。

六個核桃一直堅持創(chuàng)新戰(zhàn)略,堅信只有通過科學(xué)研究,才能真正探明腦健康、腦營養(yǎng)的機理,并以此賦能產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為社會創(chuàng)造更多健康紅利。為此,六個核桃建立了多個領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研合作平臺。其研究團隊更是由一流的科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家組成,采用先進的科技手段,對核桃的營養(yǎng)成分、功效以及人體對其的吸收利用進行了深入研究。六個核桃的研究成果不僅為核桃補腦的傳統(tǒng)看法提供了科學(xué)依據(jù),也為食品科技界和產(chǎn)業(yè)界提供了新的研究方向。

憑借深厚的科研實力和卓越的創(chuàng)新能力,六個核桃在行業(yè)內(nèi)開發(fā)出了領(lǐng)先的三大工藝技術(shù),即“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝以及五重細化研磨工藝。“5·3·28”工藝,成功解決了核桃乳行業(yè)長期存在的“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”難題。其獨創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”實現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的精準去除,讓核桃乳的口感更加純凈�！拔逯丶毣�研磨”工藝,將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別,在不改變核桃原料物理狀態(tài)的前提下,保障了核桃營養(yǎng)的完整性,同時也使核桃營養(yǎng)成分更易被人體吸收。

獨創(chuàng)性的工藝技術(shù)在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時,也極大地推動了整個行業(yè)的發(fā)展。這樣的創(chuàng)新和對工藝的執(zhí)著追求,無疑將行業(yè)的標準推向了新的高度。而憑借領(lǐng)先行業(yè)的科研實力,六個核桃也成了行業(yè)標準的起草者和參與者,其創(chuàng)新技術(shù)和科研成果更是助推了行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。六個核桃以其卓越的科研實力和創(chuàng)新能力,為整個行業(yè)樹立了一個新的標桿。