醫(yī)生會告訴很多肛腸疾病患者忌口,飲食清淡,減少辛辣刺激食物的攝入,怎樣才算飲食清淡?攝入哪些食物算是清淡飲食呢?

怎樣才算飲食清淡?

少鹽

攝入食鹽過多會增加腎臟負擔,影響身體電解質(zhì)平衡,有時還會引發(fā)高血壓,日常生活中攝入的鹽類物質(zhì)不止有食鹽,很多事物本身也含有鹽分。

圖片來源:攝圖網(wǎng)

比如臘肉、罐頭、咸蛋等,在制作過程中已經(jīng)加入了很多鹽,因此,在烹飪的時候,應(yīng)該減少食鹽的額外加入。

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調(diào)味料中的豆瓣醬等也含有一定的鹽,在炒菜時,可以考慮減少食鹽的加入。

少糖

白砂糖、綿白糖、冰糖等蔗糖,甜點中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等都算是糖類,日常生活中建議成年人和兒童每日糖類攝入量控制在50克以下,如果可以,建議不超過25克,25克大概是老式瓷勺子約2勺。

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少脂

油炸的食物口感好、香味濃,是很多美食愛好者的選擇,但是對于腸胃較差的人,建議不要吃油多的食物,油脂多的食物會致使腸道中的細菌增加,損傷到有益菌群,腸道的防御功能下降。

建議日常生活中每天沒人攝入油的含量為25～30克(大約2～3瓷勺)

食物多樣化

不能只吃素也不能只吃肉,食物多樣化應(yīng)該粗細搭配,葷素搭配。

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烹調(diào)方式多樣化

清淡飲食是不是只能水煮?答案是否定的。蒸、煮、燉、汆拌都可是清淡飲食。盡量避免油炸、煎、煙熏等烹飪方式。

辛辣刺激性食物有哪些?

辛辣刺激食物可泛指食用后引起發(fā)熱出汗的食物,比如蔥、蒜、生姜、酒、辣椒、韭菜等。這些食物具有刺激性,屬于刺激性食物。

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