檳榔果(SEMEN ARECAE)本品為棕櫚科植物檳榔(Areca catechu L)的干燥成熟種子,主產(chǎn)于我國海南 、廣東、 廣西、云南、福建和臺灣等省,以及印度和馬來西亞等國。檳榔雌雄同株,花序多分枝,花序軸粗壯壓扁,分枝曲折,長25-30厘米,果實為長圓形或卵球形,長3-5厘米,橙黃色,中果皮厚,纖維質(zhì)。種子卵形,基部截平,胚乳嚼爛狀,胚基生。花果期3-4月。

待春末至秋初時可采收成熟果實,用水煮后,干燥,除去果皮,取出種子,干燥。檳榔果表面呈現(xiàn)出淡黃棕色或淡紅棕色,具有稍凹下的網(wǎng)狀溝紋,底部中心有圓形凹陷的珠孔,其旁有一處比較明顯的疤痕狀種臍。質(zhì)地堅硬,不易破碎,斷面可見棕色種皮與白色胚乳相間的大理石樣花紋。氣微,味澀、微苦。

檳榔是一種纖維素含量較高的熱帶植物,含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì),是54種棕櫚科植物中唯一一種含有生物堿的植物'。新鮮檳榔中含有豐富的VC、檳榔堿、還原糖等營養(yǎng)成分,檳榔煙果含有較多的纖維素、蛋白質(zhì)等物質(zhì),檳榔籽中則含有較多蛋白質(zhì)、還原糖﹑粗脂肪等能量物質(zhì)。檳榔在煙熏過程中檳榔堿和常規(guī)營養(yǎng)成分的含量發(fā)生了一定的變化,檳榔不同部位的營養(yǎng)成分也不相同。

有專利文獻報道 ,檳榔果內(nèi)的有效成分經(jīng)提取后,能夠加入食品中制成功能性食品。不僅減少了檳榔果硬質(zhì)纖維對口腔的傷害,而且能發(fā)揮與檳榔同等的療效。經(jīng)過相關(guān)人員初步研究,檳榔果中活性物質(zhì)的10種藥理效果如下:①改善腦內(nèi)血流量;②增加心臟動脈血流 ③改善畏寒癥狀;④促進肩周炎及腰痛病的好轉(zhuǎn);⑤促進毛發(fā)生長;⑥改善阿留切帕馬型及老午眭 癡呆癥;⑦改善記憶減退癥;⑧減少心絞痛發(fā)作概率;⑨降低血糖;⑩減肥及降低膽固醇。

若對檳榔果中存在的生物堿類物質(zhì)作系統(tǒng)的分離,對檳榔果中的抗氧化、降血脂等活性物質(zhì)進行分離和性質(zhì)研究。探索既能保留一定檳榔有效成分,而又使檳榔堿、銅等含量降低的檳榔果茶、檳榔酒等深加工產(chǎn)品的工藝技術(shù),使檳榔深加工成為海南省的特色產(chǎn)業(yè),可提高產(chǎn)品的附加值和競爭力。