簡(jiǎn)要內(nèi)容：韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補(bǔ)虛滑腸、調(diào)和臟腑的作用，所以韭菜可以滑潤(rùn)腸胃積滯。

　　  我大便秘結(jié)有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年，我到超市購(gòu)物，看到有韭菜，就買了一些回家。沒想到，回去吃了一個(gè)星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個(gè)或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。

　　  廣東汕尾 曾木宇

　　  武警重慶市總隊(duì)醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師田維君點(diǎn)評(píng)：

　　  便秘在臨床上常分為熱結(jié)、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫(yī)書中有這樣的記載：“取韭菜汁一杯，加黃酒和開水沖服，每日2次�！睘槭裁淳虏四苤委煴忝啬�？因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補(bǔ)虛滑腸、調(diào)和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑潤(rùn)腸胃積滯……吃之立下�！痹倥湟匝a(bǔ)虛、滑腸、潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，則療效頗好。

　　  需要提及的是，中醫(yī)治病是講究辨證論治的。韭菜治療大便秘結(jié)只能適用于大便艱澀、排除困難，或大便秘結(jié)，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘；不適宜大便干結(jié)、狀如羊屎、面紅身熱、口干而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實(shí)熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實(shí)熱、陰虛便秘用之，可加重病情。

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