冰箱雖說(shuō)是每家必備的電器，可它并不是多啦a夢(mèng)的任意門，不是把食物擱進(jìn)去就安全了。很多人在使用冰箱儲(chǔ)存食物的時(shí)候，很多人都有一個(gè)很大的誤區(qū)。很多人把食物擱進(jìn)冰箱之后，幾乎都是不怎么愛(ài)搭理冰箱的清潔衛(wèi)生，殊不知細(xì)菌在冰箱里面已經(jīng)滋生，對(duì)于我們的食物造成了很大的危險(xiǎn)。

　　冰箱雖然是很方便，我們把食物擱進(jìn)冰箱之后并不是就已經(jīng)完事兒。冰箱雖然可以幫助食物保持新鮮，幫助我們的食物在里面可以有一個(gè)更長(zhǎng)的保質(zhì)期，但是大家不知道其實(shí)這些東西不能在冰箱里面超過(guò)4天。雖然食物看起來(lái)還是那么新鮮，但是它們本身已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變，我們千萬(wàn)不能食用，否則對(duì)我們的身體帶來(lái)很多的不健康隱患。

　　家里冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，看似在這種環(huán)境下，細(xì)菌好像不會(huì)滋生。但是大家卻忽略了有些細(xì)菌細(xì)菌嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下卻是它們的最佳發(fā)育溫度，如果我們不小心食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。

　　冰箱都是可以分為冷藏、冷凍兩種功能，而冷凍箱里的溫度我們一般都會(huì)控制在零下18℃左右，在這種寒冷的溫度下，一般的細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，這樣保存食物稍微減少了細(xì)菌的滋生。但是冷凍并不是從根本完全殺菌，對(duì)于有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌依然會(huì)存活下來(lái)。對(duì)于冰箱我們不能完全制止不管，我們也需要對(duì)冰箱經(jīng)常消毒，不能讓我們儲(chǔ)存食物的冰箱成為細(xì)菌滋生的“搖籃”。

　　很多人都有一個(gè)惡習(xí)就是喜歡每周周末的時(shí)候，去超市買一大堆食物來(lái)填充整個(gè)冰箱。其實(shí)對(duì)于任何食品在冰箱里的貯存時(shí)間，我們都不能太長(zhǎng)。我們最好做到隨買隨吃，因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既會(huì)影響食品的鮮美，還會(huì)在冰箱里面產(chǎn)生異味，這對(duì)于我們保持冰箱的清潔產(chǎn)生了不小的麻煩，這對(duì)于我們的身體也會(huì)存在不小的隱患。