現(xiàn)在這個社會，工作的繁忙、緊張的步驟，更多的人都是會想著到大排檔吃飯，進(jìn)行放松有可以吃很多的美食，所以說街邊小吃是十分的受歡迎的，特別就是到了天氣轉(zhuǎn)冷的時候。不過可你知道哪些小吃是對你的健康有害的嗎?一起看下!

　　麻辣燙

　　危害原因：() 地溝油 雙氧水 福爾馬林 ppa 止疼藥。罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“底”。

　　通常，用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強(qiáng)自我保護(hù)意識。

　　麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。

　　街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。麻辣燙太濃太辣，成分過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

　　毛雞蛋

　　危害原因：“大補(bǔ)” 寄生蟲 細(xì)菌。罪狀揭露：毛蛋含大量病菌危害大。

　　“毛蛋”有營養(yǎng)只是傳說，而實(shí)際上，死精蛋主要是在孵化小雞的過程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽和維生素等營養(yǎng)成分，在孵化過程中大多已被胚胎的發(fā)育消耗掉了。即使能留一點(diǎn)營養(yǎng)成分也無法與鮮蛋相比。

　　臭豆腐

　　危害原因：亞鐵 明礬 垃圾堆。罪狀揭露：化工用亞鐵染黑豆腐。

　　臭豆腐在制作過程中會霉變發(fā)酵，適當(dāng)食用并不會影響人體健康，但是如果經(jīng)常食用的話這些有害物質(zhì)就會在人體內(nèi)堆積，因而誘發(fā)多種疾病甚至致癌�，F(xiàn)在在制作臭豆腐的過程中使用大量的添加劑，然后再加上其他的臭味物質(zhì)即可成為臭豆腐。然后就是需要知道的要知道過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質(zhì)可能是蛋白質(zhì)的腐敗而成，這就是臭豆腐為什么會致癌的原因了。

　　臭豆腐為什么會有臭味呢，一般來說在傳統(tǒng)上臭豆腐的臭味主要是其中的蛋白質(zhì)腐敗所致。不過這個就是通常情況下蛋白質(zhì)腐爛后會產(chǎn)生一種叫做胺類的物質(zhì)，它就是和亞鹽產(chǎn)生作用生成亞硝胺，亞硝胺是很強(qiáng)的致癌物，所以少吃為妙。

　　烤肉、烤串

　　危害原因：流浪貓 死豬肉 “紅粉” 亞鹽。罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎?

　　到了夏天，很多人喜歡三五好友聚一聚，去大排檔吃烤串，喝啤酒，但是很多小攤的烤肉都用明火直接接觸烤肉，這種方法是最危險的，因?yàn)槊骰鸷涂救庵苯咏佑|，很容易將燒烤的食物燒黑烤焦�？救獾臅r候，非常容易發(fā)生肉片受熱不均的情況，有的地方烤不熟，如果肉還不新鮮，那就更危險了。瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，導(dǎo)致致癌物雜環(huán)胺數(shù)量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯并吡這種致癌物。

　　其實(shí)烤羊肉串對身體的傷害要遠(yuǎn)大于放入蘇丹紅的番茄醬。被蘇丹紅污染的食品致癌，但在人們的食物中存在著很多天然的致癌物，像羊肉串和烤鴨皮里的苯并比。他被蘇丹紅等致癌物污染的食品固然不好，但人體吸收只要達(dá)不到一定量，就不會引發(fā)癌癥。

　　油條、油餅

　　危害原因：鋁超標(biāo) 敵敵畏 地溝油。罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo) 黑窩點(diǎn)竟用敵敵畏熏美味油條。

　　市場中炸油條、油餅的大鍋里正在翻騰的油早已看不出油的清亮，而是黑得如同廢機(jī)油。這并不夸張，稍有下廚經(jīng)驗(yàn)的人都知道，炸過一次食物的油就會變黑，何況那些已經(jīng)反復(fù)燒滾了無數(shù)次的食用油。那么，這種已分辨不清顏色的油有什么危害呢?答案是：其中含有大量的致癌物質(zhì)：丙烯酰胺。丙烯酰胺會引發(fā)甲狀腺癌、腎上腺癌、乳腺癌和生殖系統(tǒng)癌癥等疾病。

　　煎餅果子

　　危害原因：地溝油 檸檬黃色素 過期火腿腸。罪狀揭露：路邊小攤販用地溝。

　　吃煎餅果子時，最好不要薄脆，因?yàn)榻?jīng)過油炸，其脂肪含量高，鋁也可能超標(biāo)。煎餅做好后再刷上大醬，撒上芝麻、香菜和蔥花，加兩大片生菜葉，相對來說，是比較健康營養(yǎng)的早餐。

　　烤紅薯

　　危害原因：化工桶 黑斑病菌。罪狀揭露：化工油桶改當(dāng)烤爐烤紅薯。

　　街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后擺到爐上，又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會損害消化、呼吸系統(tǒng)。