“碘是新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料�！蹦贤ù髮W(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師歐陽(yáng)嶸在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹，甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進(jìn)人體尤其是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。成年人缺碘，可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、甲狀腺機(jī)能減退等，表現(xiàn)為容易疲勞、注意力不集中、工作效率低下。女性在妊娠期缺碘會(huì)造成胎兒缺碘，增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、先天畸形等風(fēng)險(xiǎn)。孩子在胎兒和幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦的正常發(fā)育，嚴(yán)重的可造成克汀病、智力損傷等。

歐陽(yáng)嶸表示，人體不能生成碘，需要從外部獲取。碘缺乏病是由于外環(huán)境缺碘，造成人體碘攝入不足而發(fā)生的一系列疾病的總稱(chēng)。我國(guó)大部分地區(qū)外環(huán)境（水、土壤等）幾乎都缺碘，尤其山區(qū)、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區(qū)和河流沖刷地區(qū)缺碘較為嚴(yán)重。

如何判斷自己是否缺碘？歐陽(yáng)嶸介紹，可以到醫(yī)院做尿碘檢查。人體的碘被利用后約90%會(huì)經(jīng)尿液排出。尿碘排泄量已被證明是衡量碘總體水平的良好指標(biāo)。2歲以上兒童及成人可通過(guò)檢查明確體內(nèi)碘營(yíng)養(yǎng)狀況，有針對(duì)性補(bǔ)碘或控碘。

“碘缺乏病是可以預(yù)防的，最簡(jiǎn)便、安全、有效的預(yù)防方式是食用碘鹽。”歐陽(yáng)嶸強(qiáng)調(diào)，外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月。另外，目前沒(méi)有直接證據(jù)表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發(fā)生相關(guān)。因此要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用碘鹽。

歐陽(yáng)嶸說(shuō)，世界衛(wèi)生組織推薦適宜補(bǔ)碘量，嬰幼兒期（0至3歲）為90微克/天、學(xué)齡兒童為120微克/天、12歲以上青少年和成年人為150微克/天、孕婦及哺乳期婦女為150至250微克/天。

“科學(xué)補(bǔ)碘，針對(duì)不同人群要用‘加減法’�！睔W陽(yáng)嶸表示，需要做“加法”的重點(diǎn)人群主要是孕婦、哺乳期婦女以及0至3歲嬰幼兒，要保證每天足夠的碘攝入量。需要做“減法”的人群包括居住在水源性髙碘地區(qū)且尚未改水的居民、患有自身免疫性甲狀腺疾病，如甲亢、甲狀腺炎等的人群，應(yīng)遵照醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。

“孕婦、哺乳期婦女等對(duì)碘需求量較大的人群，除日常食用碘鹽外，還可以補(bǔ)充富含碘的食物，如海帶、紫菜、海米、蝦皮、鵪鶉蛋、干貝、帶魚(yú)、蟹類(lèi)等。同時(shí)，也可以考慮給予含碘營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。”歐陽(yáng)嶸說(shuō)。（視頻制作：實(shí)習(xí)生楊依莎）