推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:清熱解毒
推薦理由:長期吸煙、夏季煩熱的人群
材料:綠豆200g、紅棗5粒(3-4人量)
烹調(diào)方法:綠豆洗凈后放入清水中浸泡2小時備用;紅棗洗凈后切口,所有材料放入鍋中,加入清水1000ml大火燒開后改用中小火燉煮30~40分鐘。
湯品點評:很多男士都有戒煙的計劃,在此期間,不少人會忍不住用甜食過渡,但糖分的過度攝入會對身體造成負(fù)擔(dān)。本周日是父親節(jié),我們給正在戒煙的父親們推薦一款健康的甜湯——紅棗綠豆湯。夏季暑熱口渴、小便不利、瘡瘍腫毒,十分適合喝上一碗綠豆湯。另一方面,綠豆可解毒,還能養(yǎng)心安神,緩解戒煙后煩躁不安、睡眠質(zhì)量下降等癥狀。紅棗在這里主要起到調(diào)味的作用,紅棗作為天然食物雖然也甜,但有多種保健成分,比直接用糖調(diào)味更為健康。
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