8月9日，“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“嬰配乳品新型核心配料規(guī)�；�制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)（下稱“啟動(dòng)會(huì)”）在哈爾濱召開。來自中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心、江南大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、中國飛鶴等多家機(jī)構(gòu)的數(shù)十位專家學(xué)者出席。

此次啟動(dòng)會(huì)由江南大學(xué)與中國飛鶴聯(lián)合舉辦。中國飛鶴董事長冷友斌表示：“國家批準(zhǔn)飛鶴等單位承擔(dān)項(xiàng)目課題，體現(xiàn)了國家對(duì)嬰配粉行業(yè)發(fā)展的高度重視，也體現(xiàn)了對(duì)飛鶴科研實(shí)力的認(rèn)可�！�

聚焦嬰配粉關(guān)鍵原輔料生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)

“重點(diǎn)專項(xiàng)”是國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃組織實(shí)施的載體，聚焦國家重大戰(zhàn)略任務(wù)、以目標(biāo)為導(dǎo)向。在“十四五”國家重點(diǎn)專項(xiàng)中，科技部針對(duì)亟待突破的關(guān)鍵核心技術(shù)設(shè)立了“揭榜掛帥”榜單，以持續(xù)提升科技自主創(chuàng)新能力。據(jù)悉，國家“十四五”重點(diǎn)專項(xiàng)計(jì)劃首批公布了12個(gè)重點(diǎn)專項(xiàng)，中國飛鶴等多家單位此次揭榜的項(xiàng)目就是“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng)中的兩個(gè)榜單任務(wù)之一。

啟動(dòng)會(huì)上，中國飛鶴研究院副院長、乳品研發(fā)首席科學(xué)家蔣士龍介紹稱，飛鶴承擔(dān)了“大宗功能性乳基料規(guī)�；�綠色生產(chǎn)技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”課題研究。此次，中國飛鶴重點(diǎn)圍繞“高效的脫鹽線生產(chǎn)線”進(jìn)行研究，同時(shí)兼顧牛羊乳清脫鹽，意在實(shí)現(xiàn)脫鹽乳清粉等核心配料的國產(chǎn)化，產(chǎn)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心配料。在項(xiàng)目期間，中國飛鶴計(jì)劃建設(shè)完成多條關(guān)鍵原輔料產(chǎn)業(yè)化示范線，不斷實(shí)現(xiàn)脫鹽乳清粉及新型配料制備技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵原材料的自主掌控。

探索關(guān)鍵核心原輔料的國產(chǎn)化

一直以來，中國嬰配乳品核心配料都存在著制備關(guān)鍵技術(shù)不足、依賴進(jìn)口等問題，不僅影響產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定，也制約了中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。因此，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵核心原輔料的國產(chǎn)化和關(guān)鍵核心技術(shù)自主掌控，成為乳業(yè)發(fā)展亟待解決的問題。中國飛鶴十幾年來圍繞關(guān)鍵原材料攻關(guān)等多個(gè)領(lǐng)域，不斷創(chuàng)新突破，始終走在行業(yè)前端。

2011至2014年，中國飛鶴就承擔(dān)了科技部“十二五”項(xiàng)目，開始系統(tǒng)、持續(xù)地開展關(guān)鍵核心原輔料的研究和產(chǎn)業(yè)化探索。依托項(xiàng)目研發(fā)成果，飛鶴甘南工廠于2012年率先建設(shè)脫鹽乳清液生產(chǎn)線，并成為此后近10年國內(nèi)唯一一條正常運(yùn)轉(zhuǎn)的脫鹽乳清生產(chǎn)線，打破了國外乳企脫鹽乳清粉壟斷全球市場的局面。

2018年12月，中國飛鶴聯(lián)合中國工程院院士朱蓓薇團(tuán)隊(duì)，成立中國首家乳品工程院士工作站，圍繞嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)的核心原材料，進(jìn)行制備技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)化探索。2年多時(shí)間，共申請(qǐng)了8項(xiàng)專利技術(shù)，開發(fā)了6個(gè)相關(guān)產(chǎn)品，并圍繞乳鐵蛋白的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行技術(shù)路線的探索。

在優(yōu)勢(shì)技術(shù)的基礎(chǔ)上，中國飛鶴今年5月更是成功獲批乳鐵蛋白生產(chǎn)許可。乳鐵蛋白自動(dòng)化生產(chǎn)線，應(yīng)用了先進(jìn)的層析超濾技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了乳鐵蛋白的提取，技術(shù)完全國產(chǎn)化，解決了關(guān)鍵原料被國外壟斷的問題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年至今，飛鶴共承擔(dān)25項(xiàng)國家及省級(jí)重要科研項(xiàng)目，覆蓋母乳研究、產(chǎn)品研發(fā)、關(guān)鍵原輔料的研究與開發(fā)、規(guī)�；�奶牛養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新、原料奶檢測(cè)等。在關(guān)鍵核心原輔料領(lǐng)域，飛鶴對(duì)脫鹽乳清、乳鐵蛋白、有機(jī)OPO等關(guān)鍵原料進(jìn)行深入研究，并將研究成果應(yīng)用在飛鶴產(chǎn)品中。

冷友斌表示，中國飛鶴將以十四五重點(diǎn)專項(xiàng)為契機(jī)，堅(jiān)定不移地走科技自立創(chuàng)新之路，持續(xù)加大科研投入，努力取得更多研究成果，推出更多功能化、高品質(zhì)的好產(chǎn)品，也努力為引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。