9月25日，由國務(wù)院食安辦等28部門聯(lián)合開展的2024年全國食品安全宣傳周活動在京正式啟動。本屆論壇以“誠信尚儉 共享食安”為主題，圍繞“食品安全風(fēng)險管理”“數(shù)字智能化推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”等議題開展交流。

蒙牛集團(tuán)總裁高飛出席主場活動并發(fā)言。他表示，蒙牛始終牢記“奶以安為要”的殷殷囑托，堅決筑牢食品安全防線，為消費(fèi)者打造一杯品質(zhì)好奶。蒙牛將保障乳品質(zhì)量放在一切工作中最重要的位置，以執(zhí)行為關(guān)鍵抓手，充分將主體意識和責(zé)任意識落實到企業(yè)實踐中。

蒙牛集團(tuán)總裁高飛發(fā)言。（受訪者供圖）

高飛介紹，自成立以來，蒙牛始終將食品安全視為企業(yè)的生命線，以國家市場監(jiān)管總局“60號令”為準(zhǔn)繩，通過升級內(nèi)控體系、強(qiáng)化技術(shù)保障、提升能力意識、壓實主體責(zé)任，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的“放心奶”。

在風(fēng)險管理領(lǐng)域，蒙牛持續(xù)精進(jìn)，不斷優(yōu)化風(fēng)險控制機(jī)制，建立日管控、周排查、月調(diào)度的綜合管理機(jī)制，實現(xiàn)了生產(chǎn)流程的全覆蓋。同時，蒙牛堅持將食安責(zé)任落實到最小單元，并堅持質(zhì)量上的“一票否決”。

技術(shù)層面，蒙牛加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化轉(zhuǎn)型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全鏈路質(zhì)量信息平臺，實現(xiàn)“端到端”的互聯(lián)互通。目前，蒙牛承建的“乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)”重點(diǎn)實驗室已獲總局批準(zhǔn)。2023年5月，蒙牛建成了全數(shù)智超級工廠蒙牛寧夏工廠，實現(xiàn)了“百人百億”全球乳業(yè)工廠年度最高人效比。

“未來，蒙牛將積極踐行‘中國乳業(yè)國家隊’的責(zé)任與使命，不斷優(yōu)化質(zhì)量管控體系，為提升質(zhì)量安全管理水平、引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量�！备唢w表示。