網(wǎng)紅零食之所以走俏，與社交媒體以及第三方平臺的造勢分不開。一些商家以“純手工”“無添加”為賣點，利用熟人關(guān)系、口碑傳播等宣傳營銷方式，將自制食品打造成“網(wǎng)紅”銷售。一些消費者出于跟風(fēng)、從眾或獵奇心理，過于相信“網(wǎng)紅”產(chǎn)品的營銷，忽視了對產(chǎn)品生產(chǎn)許可、配料及生產(chǎn)日期等的關(guān)注，自身權(quán)益容易受到損害。

《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》對網(wǎng)絡(luò)食品宣傳銷售、經(jīng)營者經(jīng)營信息及查處都有明確規(guī)定，但網(wǎng)紅食品監(jiān)管存在一定難度。要讓網(wǎng)紅食品吃得放心，監(jiān)管部門、第三方平臺、商家應(yīng)各負(fù)其責(zé)。

食品監(jiān)管部門要加強監(jiān)管，建立區(qū)域內(nèi)網(wǎng)紅零食加工企業(yè)和商家臺賬，通過日常監(jiān)管和明察暗訪，嚴(yán)防“黑作坊”和“三無產(chǎn)品”變身“網(wǎng)紅”；依法對違規(guī)商家進行嚴(yán)肅處理和處罰，形成震懾。第三方平臺要通過上架、直播前檢查和不定期抽查等方式把好安全關(guān)，為不具備安全檢測能力的商家提供檢測協(xié)助，對有侵害消費者權(quán)益的商家及時作出處罰或下架等處理。商家要誠信守法經(jīng)營，多在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，在守住食品安全底線基礎(chǔ)上尋求口感和外觀等方面的創(chuàng)新。