外國游客在福建省武夷山市品嘗武夷巖茶。
　　新華社記者 魏培全攝

　　初冬時節(jié)，東方之飲，香飄世界。

　　近日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，中國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。

　　申遺成功的消息傳出，相關(guān)話題隨即登上微博熱搜。網(wǎng)友們認(rèn)為，這體現(xiàn)出中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻，令人自豪。應(yīng)以此次申遺成功為契機，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。

　　“中國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家”

　　此次申遺成功，分量幾何？

　　微信公眾號“浙江宣傳”發(fā)文介紹，人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最早公布于2001年，是指經(jīng)聯(lián)合國教科文組織評選確定而列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》的遺產(chǎn)項目，記錄著人類社會生產(chǎn)生活方式、風(fēng)俗人情、文化理念等重要特性，是全人類共同的寶貴財富。按照聯(lián)合國教科文組織規(guī)定，每個國家兩年只能單獨申報1個人類非遺候選項目。本屆有來自各國的46個文化遺產(chǎn)項目參評，競爭壓力可以想見。

　　專家表示，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。

　　文化和旅游部于2020年確定將“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”作為中國新一輪申遺項目，由浙江省牽頭申報，共涉及15個�。▍^(qū)、市）的44個國家級非遺代表性項目。在歷時兩年的籌備和推進后，中國茶文化不負(fù)眾望，為國人成功圓夢。

　　申遺成功背后，是中國茶十足的“底氣”。

　　“中國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶文化深深融入中國人的生活，是傳承中華歷史文化的重要載體�！蔽幕�和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司司長王晨陽說，如今，中國茶葉的種植面積、從業(yè)人群、茶產(chǎn)量及產(chǎn)值均居世界前列。

　　“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無”。人民日報客戶端報道稱，中國人自古就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵等技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品供人飲用與分享，并由此形成了不同的習(xí)俗，至今貫穿于中國人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動中。

　　據(jù)悉，傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū)，相關(guān)習(xí)俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享。成熟發(fā)達的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達著茶和天下、包容并蓄的理念。

　　網(wǎng)友“任方”說：“中國茶申遺成功，作為一名茶產(chǎn)業(yè)人，我感到非常驕傲�！本W(wǎng)友“人生何似”留言說：“看到中國茶申遺成功這則消息時，我手里正捧著一杯綠茶，瞬間感覺茶香更濃了！”

　　傳承體系較為完善

　　中國茶文化世代相傳，有著系統(tǒng)的知識體系、廣泛的社會實踐、成熟的傳統(tǒng)技藝、豐富的手工制品。更重要的是，中國茶還形成了較為完善的傳承體系，這是列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的重要前提。

　　12月4日，在“中國白茶第一村”福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村的一間白茶作坊中，福鼎白茶制作技藝代表性傳承人梅相靖正在沿用古法制茶。

　　“利用日曬進行自然萎凋，這樣沿用古法加工較好地保留了茶葉最天然的形態(tài)和豐富的活性酶、多酚類物質(zhì)，又使得白茶具有素雅清幽的口味�！痹谘胍暰W(wǎng)報道中，現(xiàn)年82歲的梅相靖說，手摸其干、眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，四關(guān)過后，方得一杯好白茶。

　　為推動福鼎白茶制作技藝得到更好傳承，梅相靖自2012年起每年定期舉辦技藝培訓(xùn)班，將古老制茶技藝傳授給后輩們。他直言：“在有生之年，能看到福鼎白茶制作技藝也列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是一件值得驕傲的事，我相信中國茶產(chǎn)業(yè)會越來越好。”

　　據(jù)了解，除了代表性傳承人定期開辦培訓(xùn)班，目前中國茶的相關(guān)知識和技藝主要通過家族、師徒等方式進行傳承。比如，家族傳承方面，安溪鐵觀音制作技藝在福建省安溪縣王氏家族已傳至第13代。師徒傳承方面，安徽祁門紅茶制作技藝代表性傳承人王昶在近5年間就收徒授藝17人。

　　光明日報客戶端撰文指出，現(xiàn)如今，更多人是通過家庭、社區(qū)的活動參與中國茶傳承的。例如，在家庭中，飲茶、敬茶等相關(guān)禮俗由長輩傳授給下一代；在社區(qū)里，相關(guān)儀式活動的組織經(jīng)驗和儀軌知識，通過長者口傳身授實現(xiàn)代際傳承，每個人都能做茶文化的傳承者。

　　值得一提的是，中國茶的傳承已經(jīng)走進校園�！拔覀兘�(jīng)常把一些傳承人請到校園里來，手把手地教我們的學(xué)生，就相當(dāng)于培養(yǎng)潛在的傳承人�！闭憬�大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛說，目前，中國有40多所中職和80多所高等院校開設(shè)茶學(xué)和茶文化專業(yè)，每年培養(yǎng)制茶、茶藝等專門人才3000多名。

　　對此，網(wǎng)友“人在旅途”留言說：“向每一位默默奉獻的中國茶文化傳承人致敬，辛苦了！”網(wǎng)友“楚輝石”說：“中國茶文化歷史悠久，值得好好傳承！”

　　人類文明的共同財富

　　通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛，已經(jīng)成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明的共同財富。

　　在接受環(huán)球時報客戶端采訪時，文化學(xué)者俞金龍說，作為茶樹的原產(chǎn)地和茶文化的發(fā)源地，中國的茶葉、茶樹、茶文化隨著文化交流和商業(yè)貿(mào)易的開展而傳遍全世界。唐朝時就開始傳入日本、朝鮮、南亞、東南亞等國家和地區(qū)，16世紀(jì)傳至歐洲、美洲大陸等地區(qū)。而在中國茶文化的直接影響下，英國、日本、韓國以及俄羅斯也都形成了各自國家的茶文化。

　　時至今日，中國茶依然在世界范圍內(nèi)廣受歡迎，尤其在北非和西非國家。2021年，中國出口約36.9萬噸茶葉，價值近23億美元，大部分出口到北非和西非國家。

　　新華網(wǎng)報道稱，茶是摩洛哥的國民飲料，但摩洛哥本土并不產(chǎn)茶，國民日常消費的茶葉多來自中國。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計網(wǎng)站顯示，2021年，摩洛哥在中國茶葉進口國中位列第一。

　　摩洛哥人阿拉米·哈桑說：“我早上起床第一件事就是喝茶。泡上濃濃的一壺，然后反復(fù)加水，一天之中總要喝上好多次�！�