有這么一種人,年紀(jì)不大,也非常注重鈣的攝入,每天喝牛奶、吃豆制品,可是,在去醫(yī)院做檢查的時(shí)候,竟然檢測(cè)出骨密度低,有罹患骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)!這一結(jié)果讓大家百思不得其解,但是出現(xiàn)這種情況的人還真不少,今天就帶著大家一起來(lái)解密,天天補(bǔ)鈣為什么你還缺鈣?
一、鈣磷鎂比例失衡
在膳食中,我們一定要注意鈣磷鎂之間的比例要協(xié)調(diào),他們之間的比例不適當(dāng)會(huì)把你體內(nèi)補(bǔ)進(jìn)去的鈣趕出體外,正常的鈣磷比是1-2:1,:,而現(xiàn)實(shí)生活中,鈣磷的比例是,1:10-20,磷的攝入過(guò)多導(dǎo)致鈣的流失,所以我們?cè)谄綍r(shí),要控制磷的攝入,減少攝入過(guò)多的咖啡、碳酸飲料、漢堡、披薩含磷較多的食物。
鈣和鎂的比例在2:1的時(shí)候,最利于鈣的吸收。所以,在補(bǔ)鈣的時(shí)候切記要補(bǔ)鎂,含鎂較多的食物有:杏仁、腰果、花生、黃豆、瓜子、黑麥、蕎麥、金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、蝦等。
二、飲食越咸,鈣流失越多
研究發(fā)現(xiàn),鹽攝入的越多,尿中排出的鈣就越多,鈣的吸收越差,所以少吃鹽也相當(dāng)于變相的補(bǔ)鈣,更何況現(xiàn)在我們都在倡導(dǎo)低鹽飲食。
三、高膳食纖維使得鈣流失
高膳食纖維的食物有很多好處,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),給身體排毒,但是,也使得食物通過(guò)腸道的速度過(guò)快,鈣還未被吸收就排除體外了,所以,每天吃膳食纖維的食物在50g左右適宜。
四、大魚(yú)大肉“吃”掉鈣
長(zhǎng)期大魚(yú)大肉的人群,只愛(ài)吃肉,很少吃菜的人,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣流失。所以我們?cè)陲嬍持校喑允卟撕退,肉類相?yīng)的減少。
補(bǔ)鈣四個(gè)小妙招
一、多吃含鈣豐富的食物,奶制品是鈣最優(yōu)質(zhì)的來(lái)源,其次是豆制品、魚(yú)蝦、花生醬等。
二、飲食時(shí)注意菜肴的搭配,增進(jìn)鈣的吸收。充足而不過(guò)量的蛋白質(zhì)有利于鈣的吸收;維生素C可以速進(jìn)鈣的吸收;多吃蔬菜利于吸收鈣;講究葷素搭配,更好的促進(jìn)鈣的吸收。
三、合理烹調(diào)。有些植物性食物,含有大量的草酸,不利于鈣的吸收,焯水可有效去除草酸、植酸,防止鈣的沉淀。常見(jiàn)的這類蔬菜有菠菜、冬筍、荷蘭芹、綠菜花等中含有較多的草酸。
四、養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣。平時(shí)吃飯應(yīng)當(dāng)遵循低脂、少油、少鹽、高鈣的飲食;晚餐不要太晚,最好不要吃宵夜;多運(yùn)動(dòng);多曬太陽(yáng)。
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