超級(jí)簡(jiǎn)單的午餐食譜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，特別適合忙碌的上班族。

三丁炒飯

原料：芹菜，泡過(guò)煮熟的黃豆，火腿腸，鹽，雞精，剩米飯

做法：1、芹菜洗凈，切碎。 火腿腸切丁。 黃豆煮熟備用。

2、鍋內(nèi)放油。燒熱。加入芹菜碎和火腿丁。再加入黃豆。

3、加入少許醬油，翻炒上色。

4、加入剩米飯，打散。 翻炒。

5、加入鹽和少許雞精，就可以吃了，三丁炒飯味道超好呢。

排骨飯

原料：排骨、大米、香菜段、醬油各適量。

腌排骨料：蒜末、豆豉醬、面豉醬、雞精、鹽、糖、胡椒粉、麻油、料酒、醋各適量。

做法：1、排骨剁成小塊后加入調(diào)味料拌勻，腌25分鐘以上讓排骨入味。

2、大米洗凈后放入電飯鍋加水煮飯，煮到大米上面還有一些泡泡的時(shí)候，倒入腌好的排骨繼續(xù)煮到按鈕彈起。

3、打開鍋蓋撒入香菜段，再蓋上鍋蓋燜5分鐘左右就關(guān)火，倒入適量醬油調(diào)味后即可出鍋。

泡菜炒飯

原料：米飯 250克 豬肉丁 100克 黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥、泡菜 適量 大蒜 1個(gè) 鹽、黑胡椒粉 適量 雞蛋 1個(gè)

做法：

1準(zhǔn)備好材料：黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥切丁，大蒜切片，泡菜切細(xì)。鍋內(nèi)入油，小火將蒜片煸香。

2放入準(zhǔn)備好的豬肉丁，翻炒熟后盛出備用，油留在鍋里，放入黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥翻炒至變色加適量鹽調(diào)味

3放入切好的泡菜、炒好的豬肉丁、米飯，炒勻，放黑胡椒粉、鹽調(diào)味，裝盤。煎一個(gè)雞蛋放在上面即可。

黃金炒飯

原料：米飯1碗，雞蛋黃3枚，西蘭花2朵，火腿腸半根。

調(diào)味料：孜然粉、鹽各適量。

準(zhǔn)備工作：　1、將米飯和雞蛋黃放在大碗里，再依個(gè)人口味加適量鹽和孜然粉，拌勻，要拌到每粒米飯上都裹一層蛋黃。2、西蘭花切成碎末，火腿腸切成小丁。

做法：1、炒鍋下油燒到約五六成熱，倒入拌好的米飯用中火翻炒2分鐘。

2、再倒入切好的西蘭花和火腿腸，繼續(xù)炒1分鐘左右就可以裝盤了。

咖喱醬炒飯

原料：米飯1碗(約300g)，大蒜1瓣，洋蔥1/3個(gè)(約20g)，番茄1個(gè)，豌豆仁30g，蝦仁100g，咖喱粉、鹽各1茶匙(5g)，辣椒粉1/3茶匙(2g)，油1湯匙(15ml)，雞蛋1枚，香蔥1棵

做法：1.大蒜剁碎。洋蔥剝?nèi)ネ馄�，切成碎末。番茄洗凈，�?duì)半切成4瓣，去除內(nèi)芯，將番茄肉切成25px見方的小丁。香蔥洗凈，切碎。

2.雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液待用。

3.中火燒熱炒鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)(將手掌置于炒鍋上端，能感到稍稍溫?zé)?將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固，再用鍋鏟不停攪炒，將雞蛋炒成均勻的小碎片，盛出待用。

4.炒鍋中留底油燒熱后放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味，將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。

5.米飯、鹽、咖喱粉和辣椒粉放入鍋中，將火力轉(zhuǎn)至最小，然后用鍋鏟不停翻炒，將米飯壓碎成均勻的顆粒。

6.最后把炒好的雞蛋碎放入鍋中，同其他材料翻炒至均勻，再撒入香蔥碎，咖喱醬炒飯即可食用。