不知不覺中，元宵節(jié)已過，大家都開始上班了。剛過完年 ，相信都有同樣的問題，困擾著大家，那就是胖了·····天庭飽滿，雙下巴，肚子滾圓。我現(xiàn)在的身材就是這樣的，所以有人說“每逢佳節(jié)胖三斤”，不是沒有道理的，更何況我遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止胖三斤。既然年已過，就該收收心，為新的一年奮斗了。今天給大家介紹十道減肥必吃菜。祝大家新年新氣象，財源滾滾，好運不斷 !

1.涼拌菠菜

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于吃油膩的人來說，這道菜特別的清新爽口。這道菜做法極為簡單方便，焯水后。放鹽，蒜末，姜末，味精，香油，花椒油，一點辣椒。拌勻后即可食用。

2.雞蛋白菜湯

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達(dá)到治療功效。

1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

4、白菜含有豐富的粗纖維。

這道菜不見營養(yǎng)豐富，口感也不錯，是我這個肉食動物也很喜歡的一道清淡菜。有些人比較喜歡直接點的水煮白菜，味道也還不錯。

3.蛤蜊時蔬豆腐湯

主料：青蛤 輔料：豆腐、時蔬 調(diào)料：鹽、雞精、料酒

做法： 1、 將豆腐洗凈切片、時蔬洗凈，青蛤洗凈待用;

2、 坐鍋點火，放入水，待水開將豆腐放入鍋中，開鍋后加鹽、青蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、雞精、時蔬。一分鐘后即可出鍋.

這道菜如果使用內(nèi)脂豆腐口感更佳。

4.蒜蓉西蘭花

做法步驟：

1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右;

2、浸泡后的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水里放少許的鹽和油，保持其顏色，燙至西蘭花斷生后，撈出瀝水;

3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色;

4、放入西蘭花翻炒;

5、快速翻炒后，放入適量的鹽，炒勻后放少許的雞精;

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

焯水后的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養(yǎng)也很高。還具有抗癌作用。熱量非常低，非常適合于減肥。

5.熗炒蓮白

1.將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干(圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農(nóng)藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥)。

2.干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。

3.鍋燒熱下油，油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒、干辣椒爆香。

4.下姜片、蒜片爆香。

5.下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味。

卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。長期適量食用，還能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。刮油你需要它

6.生菜沙拉

為了加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。但是胃寒的人要少食，其中膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

1.西紅柿、生菜清洗干凈，切好。

2在西紅柿、生菜上面擠上番茄沙司、沙拉醬。吃的時候拌勻即可。

7.涼拌黃瓜

黃瓜清脆可口，具有清熱、解渴、利尿的作用。黃瓜中含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)腸道排出食物殘渣，減少人體對膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的營養(yǎng)素，能夠抑制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

做法步驟

1、將洗凈的黃瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘;

2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用;

3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油)。

8.冬瓜湯

冬瓜是非常好的減肥食品，冬瓜中不含脂肪，并且含有豐富的纖維、鈣、磷、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜中還含有一種叫丙醇二酸的成分，能夠有效防止體內(nèi)脂肪堆積，有減肥瘦身的作用。冬瓜中所含的葫蘆巴堿，同樣能夠促進(jìn)人體新陳代謝，抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

做法步驟

1.鍋里加入適量的清水，將筒子骨入鍋焯水洗凈備用，生姜切片.

2.冬瓜去皮洗凈切大塊，冬瓜去皮洗凈切大塊

3.鍋內(nèi)加水，放入筒子骨、姜片燉一個半小時。放入冬瓜，繼續(xù)燉20分鐘左右，放鹽，味精，蔥花即可出鍋。

9.炒胡蘿卜絲

容易發(fā)胖的人，大多是因為代謝能力差，循環(huán)功能不佳，使大量脂肪、水分堆積在體內(nèi)，新鮮的胡蘿卜汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環(huán)。每天喝一點胡蘿卜汁，可提高新陳代謝的速度和品質(zhì)，自然的降低體重。

做法步驟

鍋中放油預(yù)熱二分鐘后放入蔥花，蒜，花椒爆香

放入胡蘿卜絲翻炒二分鐘后，放入鹽，少許生抽。

3.翻炒均勻后撒上蔥花，即可出鍋。

10絲瓜炒蛋

絲瓜含豐富維生素A、B群維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，對人體有益。此外，絲瓜中所含的黏液， 能使排泄通暢，且熱量較低，利于減肥。

做法步驟

絲瓜去皮切滾刀片

將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼�用�?/p>

鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟。

加入絲瓜翻炒一分鐘左右，加入鹽，味精，蔥花。即可出鍋