對于早餐，人們總有各種各樣的說法，空腹不能吃這個不適宜吃那個，從而導致了因噎廢食的狀況。但其實，現(xiàn)在對于早餐的說法有很多的誤區(qū)，比如：清早起床就吃早餐，早餐吃得過于營養(yǎng)、“油條加豆?jié){”作為早餐等等。那么，早餐到底應該吃什么，在什么時間吃，怎么吃呢?

誤區(qū)一：早餐吃得過于營養(yǎng)

因為意識到早餐的重要性，很多人在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。然而，過于營養(yǎng)的早餐會超過胃腸的消化能力，加重腸胃負擔，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，并引起肥胖。

小建議：

最合理的早餐應該是主食、富含多種維生素和礦物質(zhì)的蔬菜和水果、富含蛋白質(zhì)的蛋和肉類、堅果兼具的“正餐”。早餐也不用太清淡，此時適量的油脂和蛋白質(zhì)有助于維持飽腹感，能夠讓一上午的能量供應更加充足。

誤區(qū)二：清晨一起床就吃早餐

很多習慣早起的人，在清早五六點鐘起床后就馬上吃早餐，他們認為這樣能夠及時補充身體所需，同時也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。

小建議：

早餐最好在早上7點后吃。醫(yī)學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。

早上醒后宜喝小杯溫水，能補充睡眠時流失的水分，促進血液循環(huán)，清潔消化道、活化腸胃道細胞，并稀釋漸趨濃稠的血液，讓身體由內(nèi)而外整個蘇醒過來。

誤區(qū)三：早餐吃冷食

吃早餐時，很多人為了節(jié)約時間，往往來不及將食物加熱。早上直接從冰箱里拿出鮮牛奶搭配面包，這是很多白領的便捷早餐，然而這樣吃會對身體造成一定危害。

小建議：

早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，長時間容易導致皮膚變差;或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽;時常感冒、小毛病不斷，抵抗力變差等。

早餐奶和純牛奶相比，更適于早餐飲用。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等，營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用。

誤區(qū)四：早餐邊走邊吃

忙碌的上班日，很多人匆匆忙忙沒有足夠時間吃早餐，就采用邊走邊吃法，路邊購買的早餐，邊走邊吃。這樣的吃法對腸胃健康很不利，不利于消化和吸收。另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

小建議：

如果趕時間最好能自行準備快捷早餐：比如鮮牛奶、燕麥、煮雞蛋，帶上水果出門，辦公室里準備點堅果。如果時間實在比較緊張的話建議可以飲用果汁，或者補充維生素C。