午餐是一日三餐中的重點(diǎn)，俗話都有說“午餐要吃得好”。然而作為都市人，很多時候午餐卻吃得隨便敷衍很不健康。那么怎么才能吃好這頓重要的午餐?小編這里教大家4招，讓大家也能擁有健康的黃金好午餐。

1、攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必需的元素，等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。午餐如果攝取充分的蛋白質(zhì)，可以保持一下午的充沛精力。

午餐可食用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源食物：奶酪、堅果、豆腐、金槍魚和雞蛋。

2、加入粗糧

糧食富含碳水化合物，是人體能量的主要來源。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素，午餐適量加入粗糧對身體健康更有利。

午餐可食用的粗糧：全麥面包、燕麥片和糙米飯。

3、多吃蔬果

蔬果中含有人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，是午餐全面營養(yǎng)必不可少的部分。

午餐健康食譜推薦

蝦仁套餐

蝦的營養(yǎng)十分豐富，它是含蛋白質(zhì)的魚類、蛋類、奶類食物的幾倍到幾十倍，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及維生素A、氨茶堿等營養(yǎng)成分。蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，身體虛弱的人以及病后需要調(diào)理的人可以多食用。

搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯后還可以來點(diǎn)茶點(diǎn)，比如酸奶一杯、適量草莓。

鰻魚飯?zhí)撞?/p>

鰻魚有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素B1、維生素b2等營養(yǎng)成分，另外還包括脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)元素，在夏季可以多吃點(diǎn)鰻魚。

搭配方式：鰻魚75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯后茶點(diǎn)可包括奇異果50克、酸奶一杯。

紅燴牛肉飯?zhí)撞?/p>

牛肉富含蛋白質(zhì)，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強(qiáng)免疫力，并可滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。番茄富含維生素C，也可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。

搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯后甜點(diǎn)可以包括一個桔子。

常見的蔬果種類非常多，午餐吃點(diǎn)炒青菜，飯后吃個蘋果或是橙子都是不錯的選擇。

4、保持良好心情

用從容、享受的心情對待午餐，吃飯的時候盡可能慢一點(diǎn)，不要吃得太匆忙，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)。

牛肉富含蛋白質(zhì)，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強(qiáng)免疫力，并可滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。番茄富含維生素C，也可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。