隔夜開水能喝嗎？反復(fù)燒開的水不能喝

　　大家都知道，水是生命之源，人是離不開水的，醫(yī)學(xué)專家介紹，水中的亞鹽過量，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能夠引起惡性的疾病。

　　不能喝隔夜的開水：有實驗顯示，喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的白開水，對人體健康最為有利。水燒開后放置時間過長，就會變成老化的水。老化水中的有毒物質(zhì)會隨著貯存時間的增加而增加。開水放置2小時后，亞鹽含量是剛燒開時的1.3倍。這還只是兩小時后，那如果是十個小時后呢？那還不要達到2倍多，真的好可怕�。∷�以，要養(yǎng)成只喝當(dāng)天燒開的水的習(xí)慣。

　　不能喝反復(fù)燒開的水：開水若是煮的時間過長，一部分變成蒸汽跑掉，原來溶解在水中的一些礦物質(zhì)和無機鹽，以及其他一些化學(xué)元素和金屬元素，如硫酸銀、根離子、汞、鉛等有害物質(zhì)的含量也就相應(yīng)增加了。特別是根離子在長時間煮沸過程中，會被還原成亞根離子，引起人體內(nèi)的血液中毒。嚴重者甚至?xí)�危及生命�?/p>

　　蒸過飯菜等食物的剩開水：這樣水也被稱為“蒸鍋水”，就是蒸饅頭、飯菜等食物的鍋底剩余的開水。常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會引起亞鹽中毒，水垢常會隨水進入人體，引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病凌，甚至引起早衰的情況。

　　開水一定要煮沸三分鐘

　　許多人在燒開水時，看到水沸之后，就會馬上關(guān)掉爐火或者電源。其實，這是一種很不好的習(xí)慣，水燒開之后，最好要煮沸三分鐘，這樣的水才對身體健康有利。尤其是城市中人，一定要注意這一點。因為城市中的人喝的都是自來水，普通的江湖水在送入自來水廠后，要經(jīng)過氯化處理，以便清除微生物等雜質(zhì)。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、等有毒的致癌化合物。通過燒開水，能將這些有害物質(zhì)降低到安全的范圍。實驗證明，當(dāng)水溫剛好達到100度時，鹵代烴和的含量分別為每升110微克和95微克，不符合安全飲水的標(biāo)準(zhǔn)。而水沸騰三分鐘后，這兩種物質(zhì)迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，在安全飲用標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

　　當(dāng)然，開水也不是說燒得越久越好，因為燒得時間久了，水中無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞鹽會因為水的蒸發(fā)而濃縮，含量也相對的增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。因此，燒開水以沸騰三分鐘左右為最佳。

看了以上內(nèi)容，有沒有中觸目驚心的感覺�。肯胂胛覀儙缀趺刻於加锌赡苤卸�，我就會感到一陣的可怕。