減少鹽分的攝入，以防疾病的傷害

　　前段時間，根據(jù)國際衛(wèi)生組織who建議，每人每天的鹽分?jǐn)z取量是6克，但現(xiàn)今人的口味都是比較重，所以鹽的攝取量幾乎都是大幅度的超過標(biāo)準(zhǔn)量的;而且常見有患高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風(fēng)等疾病的患者中，多數(shù)都是飲食習(xí)慣攝取過量鹽分，所以飲食要做到有效減鹽，才能遠(yuǎn)離疾病纏身。趕緊來看看吧！

　　專家說，現(xiàn)在的人攝取過量鹽分來自于兩大因素：一是外食，另一個因素則是各類食物加工制品，例如：零食、肉干、腌制品、鹵味，這些鹽分用量通常是自家烹煮的4～5倍以上。感覺是不是很可怕��！

　　專家提出，鹽分?jǐn)z取過量可能導(dǎo)致的疾病有以下幾種：

　　1. 高血壓、動脈硬化、心血管疾病等病

　　為什么會引發(fā)這些病呢？因為人體血液中存在過多的鹽分會造成血管中水分大幅的增加，使得血管壁壓力急劇的上升，持續(xù)高壓狀態(tài)將會造成動脈硬化，導(dǎo)致高血壓、心血管疾病的發(fā)生。

　　2. 慢性腎臟病、尿路結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥等病

　　你知道嗎？排出體內(nèi)鹽分是腎臟的主要工作，但長期過多的鹽分就會造成腎臟過度的負(fù)擔(dān)，腎臟功能逐漸的低下，嚴(yán)重者甚至有可能需要洗腎才行。另外，在腎臟排除鹽分的過程中，鈣離子也會一同隨之排出體外，除了會增加尿路結(jié)石發(fā)生的機(jī)率，而且過量的鈣離子排出，也會使骨質(zhì)中的鈣離子大量流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。如果是孩子的話，還有可能造成長不高的情況。

　　3. 胃癌

　　如果你每日攝取超過10g以上的鹽，就會使你的胃黏膜大量的受損，導(dǎo)致胃發(fā)炎，長期就會提升3～4倍患胃癌的風(fēng)險。是不是很嚴(yán)重啊？

　　為了讓大家在飲食中能有效減少鹽分，專家提供減鹽小技巧讓大家來參考：

　　1. 平日的飲食要養(yǎng)成習(xí)慣吃清淡的口味。

　　2. 在外吃飯時，減少沾料的使用，面湯、火鍋高湯喝少許，千萬不要全部喝完。

　　3. 食量要控制，因為即使是清淡的食物，若吃的量太大，仍然會攝取過多鹽分。

　　4. 兒童最好從小就養(yǎng)成習(xí)慣清淡口味，若是從小就習(xí)慣攝取高鹽分食物，日后要減鹽將會更加困難。

　　5. 通常未調(diào)味的食物中約含鹽1g，因此可再額外添加的鹽量為5g，建議分配為早餐1g、午餐2g、晚餐2g。

　　6. 高血壓患者扣除食物中的含鹽量，額外添加的鹽量建議分配為早餐0.5g、午餐1.75g、晚餐1.75g。

　　專家最后提醒大家，減鹽的效果并非是立即就會顯現(xiàn)的，但只要能在生活中逐步的養(yǎng)成習(xí)慣，就能預(yù)防與降低心血管疾病的發(fā)生，而對于已患有心血管疾病患者則能改善高血壓狀況，防止動脈硬化再進(jìn)一步惡化，以及減少心肌梗塞與腦中風(fēng)發(fā)生的危險性。其實很有一點就是食鹽吃多了，還會造成脫發(fā)的危險��！