玉米一般要煮多久能熟

鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。

方法/步驟

1、購買玉米。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃。

2、在煮玉米前，玉米須沒有必要弄干凈，因為玉米須本身就是中醫(yī)材，所以，留著，一起煮。

3、準備接一盆水，然后在水里放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉米煮的時候，本身就會出糖。

4、放上糖后，把水倒進鍋里，正確的水量是把玉米完全蓋住后再多一個指關節(jié)就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物。這樣不至于漏氣。

玉米，原名：玉蜀黍，別名：羅谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話：幼米仁，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，基部各節(jié)具氣生支柱根。

葉鞘具橫脈;葉舌膜質，長約0.2米;葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。

一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1~2.5米，基部各節(jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質，長約0.2米;葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙，場約1~1.5米。

頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛;雄性小穗孿生，長達1厘米，小穗柄一長一短，分別長1-2毫米及2-4毫米，被細柔毛;兩穎近等長，膜質，約具10脈，被纖毛;外稃及內稃透明膜質，稍短于穎;花藥橙黃色;長約5毫米。

雌花序被多數(shù)寬大的鞘狀苞片所包藏;雌小穗孿生，成16-30縱行排列于粗壯之序軸上，兩穎等長，寬大，無脈，具纖毛;外稃及內稃透明膜質，雌蕊具極長而細弱的線形花柱。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，一般長5-10毫米，寬略過于其長，胚長為穎果的1/2-2/3。染色體2n=20，40，80 (Sarma et Sharma，1986;Molina，1986)�；ü�期秋季。