我們一起來了解一下雞蛋果的營養(yǎng)價值。雞蛋果的果實具有多種維生素能下降血脂降血壓，還能夠抗癌抗衰老，具有養(yǎng)顏的成效，是保健養(yǎng)生的佳品。

雞蛋果是以汁用為主的水果，老練果實含汁30%以上。其果汁色澤艷麗，天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為質(zhì)料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。

雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4%，甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等成效。

雞蛋果又名西番蓮、洋石榴等，是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹，首要有紫果和黃果兩大類。植株壽數(shù)約20年，經(jīng)濟(jì)壽數(shù)一般8至10年。果實首要用于加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽(yù)，還可用來增加在其他飲猜中以進(jìn)步飲料的質(zhì)量。

天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、協(xié)助消化、化痰止咳、治腎虧和補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)身的功用。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、還有降脂降壓等效果。