我們都知道毛峰和毛尖屬于綠茶類，但是很多人都不知道毛峰和毛尖的區(qū)別，也不知道毛峰 和毛尖哪個好。下面，小編就來為大家詳細介紹一下毛峰和毛尖的區(qū)別。希望可以給大家?guī)�來幫�?毛峰和毛尖的區(qū)別是什么?專家指出，毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵。而毛尖外形細、緊、直、圓，有白毫顯露，湯色清澈，色澤翠綠，滋味鮮醇回甘，香氣清高，以香高味濃著稱。

其實毛峰跟毛尖都是有白毫的，只是在制作工藝上的不同，因此在外形上會有一些差別。傳統(tǒng)工藝的毛峰在烘培的時候分毛火和足火兩個程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但是現(xiàn)代工藝呢的毛峰所用烘干機烘干。

毛峰和毛尖的區(qū)別是什么?毛峰與毛尖雖然都屬于綠茶類，但是它們是兩類不同的茶，都具備綠茶的功效與作用對人體健康的幫助，但毛峰和毛尖的區(qū)別第一是產(chǎn)地不同，第二是加工方式，第三是口感，第四是品種都不相同。

毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峰大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯，毛尖，是河南信陽產(chǎn)的茶葉，是綠茶的一種。毛峰，是安徽黃山產(chǎn)的茶葉，也是綠茶的一種。

以上內(nèi)容就是針對毛峰和毛尖的區(qū)別是什么的詳細而技術(shù)，希望可以大家?guī)�來幫助。而至于毛峰和毛尖哪個好，畢竟都屬于中國名茶，毛峰從制作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，口感不太樣，因此這個需要根據(jù)個人口味來判斷。