正宗秋梨膏的做法大全

秋梨膏是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，同時也叫做雪梨膏，相傳秋梨膏的做法始于唐朝，精選優(yōu)質秋梨為主要的食材，與葛根，麥冬，貝母等一起經過精心的熬煮，是一種藥膳飲品，中醫(yī)里面認為秋梨膏具有清熱止咳的作用，對于一般的便干煩躁和呼吸道疾病具有很好的治療效果，在過去，秋梨膏是一種宮廷內才有的藥品，后來因為在清朝的時候，被御醫(yī)傳出宮，在民間流傳開來，才得以流傳至今，現在秋梨膏的做法儼然已經變成了北京的傳統(tǒng)特產。

秋梨膏的做法一：

食材明細：鴨梨，干紅棗，冰糖，老姜，蜂蜜等各適量;

1.干紅棗洗干凈后去核備用，生姜去皮后切成細絲，鴨梨洗凈后去掉外皮，用擦板將鴨梨擦成蓉和汁水;

2.去核后的紅棗和姜絲，連同冰糖一起倒在鍋中，加入梨蓉和梨汁，愛上鍋蓋，用小火熬煮半個小時;

3.用漏勺將梨蓉撈出，用勺子擠壓，擠出更多的梨汁，將擠壓后的梨蓉，姜絲和紅棗都撈出不同，只留下汁水;

4.繼續(xù)用小火的狀態(tài)熬煮一個小時，直至湯汁變得濃稠后關火，將其放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻放在可以密封的罐子里保存即可。

秋梨膏的做法二：

食材明細：雪花梨，白茯苓，川貝，麥冬，紅棗，冰糖，生姜，蜂蜜等各適量;

1.雪花梨去皮去核后放在榨汁機里面榨成汁，紅棗去核后切成片狀;

2.鍋中放入雪花梨，白茯苓，川貝，麥冬，紅棗片，姜片和適量的冰糖，用大火煮開后小火熬煮40分鐘左右;

3.用篩網將雜質過濾掉，剩下來的液體繼續(xù)小火熬煮，直至變得濃稠;

4.自然冷卻之后加入蜂蜜，攪拌均勻，準備一個瓶子，洗干凈，并且用開水燙一下，然后晾干，裝在里面保存即可。

秋梨膏的做法適合在初秋制作，秋季天氣干燥，準備一瓶秋梨膏，用來兌水喝，有一種飲料的口感，不僅感到清爽，而且能夠潤肺止咳，因為秋梨膏比較偏涼性，所以不建議體質偏寒的人飲用，在里面加入葛根，生地等可以起到調味的作用，同時因為加入的多是中醫(yī)中認定的藥材，所以起到的作用也是加倍的，這樣簡單的秋梨膏的做法學會了嗎?

秋梨膏的制作方法我們就為您介紹到這里，相信您在看完了之后已經有了一定的了解，最后我們衷心的祝愿您身體健康，生活愉快。