午子栗香是綠茶,屬于未經(jīng)過發(fā)酵過的茶類,是漢中仙毫的高端品牌。

眾所周知,漢中仙毫分獨芽和帶葉兩種,一種是帶葉的,有一個好聽的名字叫“蘭花仙毫”,泡開之后,茶葉如朵朵蘭花在水中綻放,從觀賞性來說不算好看,泡開看葉子還是稍微偏大的,而獨芽的漢中仙毫根根分明,很是漂亮,這一點在午子栗香這款茶上可以清晰地體現(xiàn)出來。

午子栗香因為工藝嚴(yán)格,采摘主要只選明前完整單芽頭,選用鮮嫩肥美細(xì)小勻稱的一芽一葉,再加工形成傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,使成茶充分釋放北方茶特有的馥郁香氣和爽醇滋味。

漢中茶歷史悠久,據(jù)東晉常璩所撰《華陽國志·巴志》載:樹有荔枝,蔓有辛蒟,園有芳蒻、香茗。此說法表明:生活在陜西南部的古代巴人才是中國最早飲茶、種茶的群體,至今已有3000余年的歷史。

午子栗香產(chǎn)自國家地理標(biāo)志核心產(chǎn)區(qū)——漢中市西鄉(xiāng)縣。茶園多立于竹木繁茂、雨量豐沛的海拔800米以上的大巴山緩坡地上。這里冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,氣候溫和。優(yōu)良的生長環(huán)境滋養(yǎng)著高山云霧中的午子栗香茶園,使這里的茶葉具有“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”的品質(zhì)特征,氨基酸含量達(dá)4%左右,咖啡堿4.5%左右,茶多酚40%左右,水浸出物達(dá)46%以上,能夠改善咱們的身體,緩解疲勞。

每年清明節(jié)前采摘小于2厘米的芽頭經(jīng)攤青、殺青、理條、做型、提毫、烘干、精選等工藝制成,成品茶微扁挺秀、勻齊,色澤嫩綠顯毫,沖泡之后,湯色嫩綠清澈鮮明,根根茶葉豎立杯中,猶如刀劍林立。飲之,滋味鮮爽回甘,清幽爽朗,且回甘明顯,回味持久。葉底勻齊鮮活,嫩綠明亮,且富含多種天然元素。

這個炎炎夏日,心浮氣躁備水泡一杯清茶,生津止渴、清熱解暑又能靜心養(yǎng)神,同時可以有效地緩解疲勞,調(diào)理身體暑濕脾虛!

午子栗香的沖泡方法

1、溫杯

準(zhǔn)備一壺開水,向杯中沖入少量,輕微搖晃,以提高杯溫,利于茶香溢出,然后將水倒入茶盂中。

2、置茶

取一小袋午子栗香輕輕傾倒于玻璃杯中,可提杯聞香。

3、泡茶

將稍作晾至的沸水,順杯沿倒入三分之一處,輕微搖晃,使每一根每一粒茶葉得到充分的浸泡;之后再次提壺,沖入茶杯七分滿的水。

4、品鑒

觀其形、賞其色、聞其香、品其味,茶湯色澤翠綠,栗香濃郁,甘甜幽香,源遠(yuǎn)流長。