8月26日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)家電網(wǎng)主辦的2021中國(guó)廚電行業(yè)高峰論壇，以“極·大成系·空間 悅·未來”為主題在北京舉行。作為本次論壇的渠道合作伙伴，京東家電在現(xiàn)場(chǎng)分享了針對(duì)廚電市場(chǎng)的觀察，以及未來的布局。

廚電行業(yè)整體回暖，新興品類增長(zhǎng)強(qiáng)勁

相比去年同期，今年上半年廚電產(chǎn)品的銷售基本擺脫了疫情的影響，廚電行業(yè)已逐漸恢復(fù)常態(tài)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年整體廚衛(wèi)市場(chǎng)的零售量達(dá)4506萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)8.8%;零售額達(dá)到726億元，同比增長(zhǎng)25.8%。其中，線上零售量2197萬臺(tái)，相比2020年上半年增長(zhǎng)14.2%，相比2019年上半年增長(zhǎng)43.7%;線上零售額273億元，相比2020年上半年增長(zhǎng)32.2%，相比2019年上半年增長(zhǎng)48.7%�？梢钥闯�，廚衛(wèi)行業(yè)在線上渠道的增長(zhǎng)表現(xiàn)更為突出，自2019年至今保持連續(xù)兩年的高速增長(zhǎng)，背后離不開品牌商和電商平臺(tái)針對(duì)線上渠道銷售的投入。

今年上半年，京東家電在廚電板塊表現(xiàn)出不錯(cuò)的市場(chǎng)成績(jī)。根據(jù)京東家電的數(shù)據(jù)，今年1-7月京東平臺(tái)的廚電銷售額同比增長(zhǎng)超40%，各品類整體價(jià)格段均有提升，其中油煙機(jī)、集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式品類在5000元以上的高端價(jià)格段提升明顯，反映出京東家電在踐行產(chǎn)品推新賣高的策略上已初見成效。

目前來看，集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)等新興品類的銷售增速要高于廚電行業(yè)平均水平。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年集成灶零售額達(dá)113億元，同比增長(zhǎng)73%;洗碗機(jī)零售額達(dá)46億元，同比增長(zhǎng)25%;嵌入式一體機(jī)零售額達(dá)25億元，同比增長(zhǎng)53%。這些新興品類產(chǎn)品之所以能夠具備不錯(cuò)的市場(chǎng)表現(xiàn)，是因?yàn)楫a(chǎn)品本身能夠在一定程度上解決消費(fèi)者的使用痛點(diǎn)，這無疑是一個(gè)重要的影響因素。

因此，京東家電將集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)等作為廚電板塊中重點(diǎn)布局的品類。其中，嵌入式產(chǎn)品是通過用戶對(duì)產(chǎn)品便捷、高效、品質(zhì)生活等需求出發(fā)而設(shè)計(jì)的，集成灶則是考慮到中國(guó)家庭廚房面積受限的問題，將嵌入式品類和煙灶產(chǎn)品結(jié)合在一起，從而節(jié)省了空間。此外，嵌入式產(chǎn)品和集成灶產(chǎn)品多涉及新裝用戶，這部分用戶更趨向于在京東618這樣的節(jié)點(diǎn)做出下單決策，故這些品類在促銷期間均有不俗表現(xiàn)。

京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人安澤昕

“這些信息充分說明了新裝用戶對(duì)品質(zhì)生活要求的提高，同時(shí)也反映了產(chǎn)品從用戶需求出發(fā)的設(shè)計(jì)已經(jīng)成為主流，”京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表達(dá)了對(duì)這些新興品類市場(chǎng)前景的看好，認(rèn)為它們作為西式電器和集成產(chǎn)品，是未來顧客選購的新趨勢(shì)，能夠?yàn)橛脩籼峁└�高品質(zhì)的生活，而這也與京東家電今年主張的“煥新你的生活”消費(fèi)理念相契合。

關(guān)注廚電發(fā)展新方向，京東家電首推“靜音聯(lián)盟”

京東廚電板塊銷售的高速增長(zhǎng)，離不開京東家電針對(duì)線上和線下營(yíng)銷模式的不斷優(yōu)化和升級(jí)。京東家電聚焦用戶在產(chǎn)品購買后的使用體驗(yàn)，今年推出了“靜音聯(lián)盟”等相關(guān)活動(dòng)，旨在為用戶挑選出更高品質(zhì)的產(chǎn)品，為更多品牌提供了產(chǎn)品研發(fā)的方向，更為持續(xù)引爆品牌商中高端新品銷售提供了契機(jī)。

據(jù)了解，京東家電今年與相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行了廚電產(chǎn)品的靜音測(cè)試，并通過線上渠道，將獲得認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，以“靜音聯(lián)盟”的營(yíng)銷活動(dòng)推廣給用戶，也通過京東超級(jí)體驗(yàn)店及京東家電專賣店來實(shí)時(shí)同步線上的大型營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上線下同步聯(lián)動(dòng)。京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，京東家電就在前不久通過線上線下同步聯(lián)動(dòng)的形式，為老板電器打造出一款首發(fā)便達(dá)到千萬級(jí)的爆款新品，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)首發(fā)歷史的新突破。下半年京東家電還會(huì)通過與京東到家的合作，為品牌門店提供京東主站“搜索位、小時(shí)達(dá)、全城購”等多個(gè)入口展示，擺脫地理限制和線上線下的區(qū)隔，實(shí)現(xiàn)店主增收和銷售融合。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人在選購廚電產(chǎn)品時(shí)，不再只關(guān)注基本功能，而是希望通過這些產(chǎn)品的使用，提高生活質(zhì)量。因此，除了上面提到的集成化方向外，廚電行業(yè)也衍生出健康化、智能化、套系化等新的發(fā)展方向。

目前廚電品牌在健康化方向的布局，已涵蓋了多個(gè)品類的產(chǎn)品，涉及關(guān)乎身體健康、衛(wèi)生狀況等多方面的考量。比如消費(fèi)者常常會(huì)忽略的廚房油煙就是常見的健康殺手，高溫烹飪過程中會(huì)產(chǎn)生諸多有害物質(zhì)，煤氣、液化氣在燃燒后也會(huì)釋放CO、氮氧化物等有害氣體，不僅容易引發(fā)呼吸道疾病和心腦血管疾病，甚至還可能誘發(fā)肺癌，因此現(xiàn)階段很多品牌都通過加大吸力、優(yōu)化抽油煙位置等方式來提高抽油煙的效果，最大限度避免烹飪過程中油煙對(duì)人體帶來的健康隱患。

去年疫情的出現(xiàn)也讓更多消費(fèi)者關(guān)注具備殺菌、抑菌功能的廚電產(chǎn)品，具備上述功能的洗碗機(jī)和消毒柜已成為現(xiàn)代廚房中的重要角色，隨之衍生出來的母嬰消毒柜、消毒刀架等消毒類產(chǎn)品，也具備很大的市場(chǎng)需求。

此外，伴隨著5G、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)用在廚電產(chǎn)品的智能化操作也變得更進(jìn)一步。比如一些油煙機(jī)產(chǎn)品可以通過算法感知風(fēng)道風(fēng)阻，從而進(jìn)行風(fēng)力調(diào)控，也具備煙感AI降噪功能，這些功能都可以為用戶帶來更便捷、更舒適的使用體驗(yàn)。廚電套系化這一方向則可以滿足消費(fèi)者在裝修過程中更傾向于省事、省心、省力的需求，為用戶免去產(chǎn)品搭配、設(shè)計(jì)風(fēng)格統(tǒng)一等方面的麻煩。

此次峰會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，京東家電闡述了健康化、智能化、套系化等廚電新發(fā)展方向的愿景，并表示京東家電將會(huì)聯(lián)合廚電品牌一起，推出更多具有更好使用體驗(yàn)的京品家電產(chǎn)品，以滿足用戶的多樣化需求。

2021中國(guó)廚電行業(yè)高峰論壇暨827京東廚衛(wèi)超品日啟動(dòng)

對(duì)于廚電行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，廚電產(chǎn)品單品銷售穩(wěn)步提升，當(dāng)下廚衛(wèi)類目換新人群占比逐步提升，隨著人民生活品質(zhì)的提高，更多具備差異化賣點(diǎn)的新品將會(huì)脫穎而出，在產(chǎn)品的工業(yè)設(shè)計(jì)、顏色搭配及人性化的功能賣點(diǎn)上都有著很大的發(fā)揮空間。在服務(wù)端，京東家電推動(dòng)以舊換新的升級(jí)、送裝同步、2小時(shí)急速煥新家等高品質(zhì)服務(wù)。同時(shí)，京東家電還將與品牌一起，持續(xù)將京東平臺(tái)作為品牌新品發(fā)布的主陣地，整合雙方資源，通過新品首發(fā)活動(dòng)，做好品牌方的品宣與銷售承接。

8月27日，京東家電將上線“京東廚電超級(jí)品類日”活動(dòng)，不僅有爆款5折限時(shí)搶、廚衛(wèi)電器9折券、6999元搶大牌廚電5件套等一系列好禮，還將推出827元煙灶、827元熱水器、827元洗碗機(jī)等優(yōu)惠活動(dòng)。