上班族小付,平時(shí)工作壓力大,飲食不規(guī)律,經(jīng)常感覺身體虛弱。冬天到了,他聽說冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),就想趁著這個(gè)機(jī)會(huì),好好補(bǔ)一補(bǔ),增強(qiáng)體質(zhì)。于是,他經(jīng)常吃一些補(bǔ)品,人參、鹿茸等,還吃一些高蛋白、高脂肪的食物,如羊肉、牛肉、核桃等。但是,沒過多久,他發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況,甚至還有口干、口苦、牙痛等癥狀,感覺比以前還要難受。這是為什么呢?
到這你應(yīng)該能猜到,其實(shí)是他的進(jìn)補(bǔ)方式不對(duì),不僅沒有達(dá)到預(yù)期的效果,反而造成了腸胃紊亂,影響了身體健康。小付不是個(gè)例,進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)腸胃紊亂在冬季并不少見,那么,如何才能正確地進(jìn)行冬季進(jìn)補(bǔ)呢?聽聽廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師于云紅是怎么說的!
為什么進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)會(huì)引起腸胃紊亂呢?
中醫(yī)認(rèn)為,脾胃是后天之本,是氣血生化之源。脾胃的功能是消化吸收食物,運(yùn)化水谷精微,輸布營養(yǎng),養(yǎng)血生氣。所以脾胃是進(jìn)補(bǔ)的基礎(chǔ)。如果脾胃功能正常,人體就能得到充足的營養(yǎng),氣血旺盛,抵抗力強(qiáng),不易生病。反之,就不能有效地將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體所需的氣血,反而會(huì)造成食物的滯留、發(fā)酵、腐敗,從而刺激腸道,導(dǎo)致腸胃紊亂。
所以冬季進(jìn)補(bǔ),如果不注意脾胃的承受能力,盲目地大量攝入高熱量、高蛋白、高脂肪的食物,就會(huì)給脾胃帶來過重的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致脾胃功能減退,出現(xiàn)消化不良的癥狀,如胃脘脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、食欲不振等。同時(shí),進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)也會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能,導(dǎo)致水濕停滯,形成痰飲、痰濕、濕熱等邪氣,阻滯氣機(jī),出現(xiàn)腸胃蠕動(dòng)不暢的癥狀,如腹脹、腹痛、便秘、泄瀉等。
這里提醒一下,如果腸胃不適較重不用硬撐,可以適當(dāng)服用一些中藥來調(diào)理,比如家中常備的廣州牌保濟(jì)丸,其有健脾和胃,消食化滯,止痛止瀉的作用,可以緩解腸胃紊亂的癥狀,但要注意按照醫(yī)囑或說明書的用法用量服用,不要隨意亂用。
已知進(jìn)補(bǔ)也不是隨意的,那要怎么正確進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到最佳的效果呢?
冬補(bǔ)的原則及正確打開方式
首先,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循兩大原則:
因人制宜:進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、年齡、性別、所處環(huán)境等因素,選擇適合自己的食物和藥物,不能盲目跟風(fēng),也不能一味求多。比如,體質(zhì)偏寒的人(常表現(xiàn)為手足冰涼,臉色蒼白,大便稀,小便清白,口淡無味,舌胖苔白)可以選擇一些溫補(bǔ)的食物,如羊肉、牛肉、鹿茸、人參等,體質(zhì)偏熱的人(常表現(xiàn)為臉色紅赤,口渴舌燥,易煩躁,便秘,舌紅苔少,皮膚干燥,口臭等),可以選擇一些清補(bǔ)的食物,如豬肉、雞肉、銀耳、百合等。另外,還要根據(jù)年齡和性別的不同,選擇不同的進(jìn)補(bǔ)方式,比如,老年人要注意補(bǔ)腎,兒童要注意補(bǔ)腦,女性要注意補(bǔ)血,男性要注意補(bǔ)陽。
適度適量:進(jìn)補(bǔ)要適度,不能過量,否則會(huì)造成脾胃負(fù)擔(dān)引起腸胃紊亂,甚至導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,引發(fā)肥胖、高血壓、高血脂等問題。因此,進(jìn)補(bǔ)要適度,不能過量,要根據(jù)自己的身體狀況,選擇合適的食物和劑量,不要貪多求快,以免適得其反。
除了遵循以上的原則,進(jìn)補(bǔ)還要注意以下的正確打開方式:
補(bǔ)而不峻:即要選擇平和、緩慢的補(bǔ)益方法,以免身體出現(xiàn)不適反應(yīng),適得其反。比如,人參、鹿茸、熊膽等,雖然是名貴的補(bǔ)品,但是性質(zhì)熱燥、峻猛,主要用于補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陽等,不適合隨便服用,否則會(huì)傷害脾胃,引起火氣上升,出現(xiàn)口干、口苦、牙痛、頭痛等癥狀。因此,要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo),根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)進(jìn)行辨證施治,選擇適合自己的藥物,才能發(fā)揮最佳的效果。
防燥不膩:即要選擇一些滋潤而不油膩的食物,以免造成腸胃負(fù)擔(dān),引起消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等癥狀。比如,羊肉、牛肉、核桃、芝麻等,雖然是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,但是也要適量食用,不要過多,要搭配一些清淡的食物,如蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜等性味甘涼的食物,才能平衡營養(yǎng),防止燥熱。
平補(bǔ):即要平衡人體的陰陽,調(diào)和人體的氣血,要根據(jù)人體的陰陽狀況,選擇一些具有平補(bǔ)作用的食物或藥物,以達(dá)到陰陽平衡的目的。比如,選擇一些能夠調(diào)和陰陽,平衡五臟,養(yǎng)心安神的食物或藥物,如山藥、蓮子、百合、枸杞、桂圓等,或者在進(jìn)補(bǔ)的食物或藥物中加入一些具有平補(bǔ)作用的食物或藥物,如白芍、黃芩、桂枝、甘草等,以增強(qiáng)進(jìn)補(bǔ)的效果。
總之,冬季進(jìn)補(bǔ),是一門學(xué)問。要根據(jù)自己的體質(zhì)和實(shí)際情況,選擇適合自己的食物和方法,才能達(dá)到最佳的進(jìn)補(bǔ)效果。
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