茶葉中除含有各種營養(yǎng)素外，還含有咖啡堿，它具有興奮、利尿、強心、松弛平滑肌和幫助消化等作用。此外，茶葉還能消除電視微量輻射對人體的影響，并且可以解酒。那么喝茶時需要注意什么呢?

1、應現(xiàn)沖現(xiàn)飲喝溫茶

因現(xiàn)沖現(xiàn)飲的茶營養(yǎng)豐富，茶味香美。不提倡喝隔夜涼茶，因為時間放置太久，維生素就會喪失，而且茶中的糖、蛋白質(zhì)還會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

2、茶應兼飲不偏食

因各種茶葉的品種和加工方法不同，營養(yǎng)價值也不盡相同，所以提倡兼飲各種茶。有人主張春秋喝花茶，夏天喝綠茶，冬天喝紅茶，這是一種較好的兼飲方法。

3、不用茶水服藥

茶葉中含有咖啡堿和鞣酸，用茶水送藥會使藥效降低，甚至產(chǎn)生負作用。

4、泡茶水溫應為70℃～80℃

不要用煮沸的開水，更不可煮茶。因為水溫過高，不但會將茶中維生素C破壞掉，而且還可溶解出茶單寧。

5、喝茶時間應適當

一般在早飯后或午睡后較合適，但是也不要在飯后立即喝茶。在飯前和睡前，不要再喝茶。

6、應喝淡茶

在一般情況下，最好不要喝濃茶。長期喝濃茶，可減低對食物中鐵和維生素B1的吸收。過度喝濃茶，還會使人茶醉。

總之，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)和藥學成份的含量雖然比一般蔬菜及食品低，但經(jīng)常飲茶，也是一種增加營養(yǎng)或輔助治療的手段。

雖然飲茶有許多好處，但也不能忘卻貪茶的危害，過多地飲茶，入水量太多，會使心臟和腎臟的負擔加重;飯前、飯后大量飲茶也會使人興奮、失眠，對一些重癥高血壓病、頻發(fā)心絞痛的冠心病病人、神經(jīng)衰弱病人，都是沒有益處的。中老年人便秘較多，茶葉泡煮過久，會析出過多的鞣酸，不但對食欲產(chǎn)生影響，而且還會使便秘加重。所以，提倡中老年人飲茶，但應掌握清淡為好，適量為佳，即泡即飲，飯后少飲，睡前不飲的原則。