立春之后，廣州的氣溫持續(xù)回升。提醒，春季養(yǎng)生重于養(yǎng)陽氣及補(bǔ)益脾胃。而老年人的體質(zhì)，多見脾胃氣虛及肝腎不足，故日常飲食重點(diǎn)也在這兩方面。加上春季乍暖還寒，亦是感冒多發(fā)的季節(jié)，推薦以下幾款湯粥——

●豬肝粥

材料：豬肝60克、粳米250克、適量水。

功效：具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾之功，尤其適合經(jīng)常頭暈及患有目疾肝病的老年人食用。

●大棗山藥雞湯

材料：大棗3枚、山藥15克、雞200克，蔥、姜、鹽等各適量。

功效：大棗具有補(bǔ)中益氣之功，山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津補(bǔ)腎之效，雞肉亦可健脾補(bǔ)氣，輔以姜、蔥之品，共奏益氣健脾、補(bǔ)益肝腎之功效。

●茯苓核桃瘦肉湯

材料：茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、蔥、姜、鹽等各適量。

功效：茯苓有健脾寧心的作用，核桃仁可補(bǔ)腎填精，本湯品具有補(bǔ)益肝腎之力，性味平和，尤適合老年人常常煮用。