春季萬物復(fù)蘇，大多數(shù)植物在這時(shí)候生根發(fā)芽，因此，春天正是吃野菜的時(shí)候。據(jù)說，吃野菜可以減肥，尤其是減肚子，吃野菜減肚子是真的嗎?

吃野菜減肚子是真的嗎野菜有一定減肚子效果野菜主要是植物類的嫩葉或嫩芽，也屬于蔬菜范濤，這類食物中含有大量的膳食纖維，有的還含有植物膠質(zhì)，因而這些物質(zhì)在食用之后能吸收胃腸內(nèi)的油脂，促進(jìn)血液中脂肪的代謝和排出，是有一定的減肥效果。

但吃野菜減肚子效果不佳野菜的確有一定減肥的效果，主要是其含有較多的植物膠質(zhì)和膳食纖維。不過，任何人都不能只吃野菜，必然還會吃其他的食物，每天還必須攝入足夠的能量，才能保證身體的正常運(yùn)作，因此，吃野菜能減肥，但效果不佳，尤其是減肚子，食物減肥沒有指向性的，就算有減肥作用，也是全身同時(shí)消耗脂肪，不太會出現(xiàn)明顯的局部減肥效果。

吃哪些野菜減肥好幾乎所有的野菜都含有很多的膳食纖維，都具有一定的減肥效果，只不過有效果的大小差異。其中，葉片類的野菜比嫩芽類的減肥效果要好，比如薺菜和蕨類的比較，薺菜除了含膳食纖維外，還有很強(qiáng)的吸油作用，而蕨菜含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉，吃不太多搞不好還增肥。

野菜怎么吃減肥效果最好野菜煮湯是減肥效果最好的食用方法，綠葉蔬菜煮出來的菜湯營養(yǎng)含量不高，味道鮮美，膳食纖維溶解徹底，食用后還有清理腸道的作用，尤其適合減肥人群食用。

吃野菜減肥的注意事項(xiàng)1、警惕哪些野菜有毒

植物中很多都帶有毒素，有些對人體來說是劇毒，不可食用，常見的有劇毒植物有：狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀羅、天南星、石蒜等。

如何預(yù)防吃野菜中毒：不吃不認(rèn)識的。很多野菜自己不認(rèn)識，不能看見別人在挖，就跟風(fēng)，有很多人挖來不是做野菜吃的，別人是挖來做藥材的，這類野菜就屬于毒藥，因此，吃野菜只能吃自己認(rèn)識的，可最大限度避免食物中毒。

2、孕婦吃野菜要謹(jǐn)慎

部分野菜對人體有一定的影響作用，比如活血化瘀、促進(jìn)子宮收縮等，這類野菜孕婦還是別吃得好，還有一些野菜屬于中藥，含有藥物成分，孕婦也不適合食用，當(dāng)然寒涼性的野菜孕婦也不能吃。