如果要盤點2009年網(wǎng)絡(luò)十大流行語，那么“賈君鵬你媽媽喊你回家吃飯”這一句必定少不了， 看似詼諧好笑卻也夾帶了眾多上班族網(wǎng)友心中苦澀的回憶�？酀�也許是因為兒時的那份無憂無慮已經(jīng)不再，還有可能是，你已經(jīng)好久沒有在家吃飯了。

　　穿梭于寫字樓之間，工作不定時，經(jīng)常性加班，如今的上班族讓自己的飲食習慣混亂了很多，鄭州市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師吳慧麗坦言，盡管明知在外就餐不健康，但這仍成為越來越多上班族的無奈選擇，很少在家吃飯，很少動手做飯，在家吃飯成了奢望。據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國1.8億血脂異常，1.6億患高血壓，2000多萬人患糖尿病，大城市每100個中就有30個超重。

　　“家常便飯”成了“奢侈品”

　　“忙”、“懶”、“累”扼殺了上班族“回家吃飯”的機會

　　“上班才兩年多，工作時間不正常，饑一頓飽一頓是常有的事，上學的時候本以為工作之后壓力大會瘦下來，可沒想到這么快就已經(jīng)胖了一大圈，不但體力大不如前，還老是吃了不消化，前些天胃疼得厲害，去醫(yī)院一查，竟然得了胃竇炎�！比涨�，QQ群里一位好友大倒苦水。他說身邊的很多同事在就餐上都存在問題，換來換去都是那幾樣，不知道吃什么，就是吃了也都是應付肚子，年紀輕輕就染上腸胃病的不在少數(shù)，給健康造成了很大隱患，但苦于無法改變。

　　近日，某網(wǎng)站也做了一個有關(guān)上班族飲食的專項調(diào)查：“時間緊，家離單位遠，再跑回家做飯不可能�！薄袄哿艘惶�，回家再做飯也不現(xiàn)實�！薄懊Α�、“懶”、“累”成為上班族不肯下廚的重要原因。該網(wǎng)站調(diào)查結(jié)果顯示，在給出的不能在家吃飯的原因時，有的人選擇了“懶得做”，有的人選擇了“忙，沒時間做”，更有一部分表示有時中午太忙午餐就省了，晚上再呼朋引伴吃大餐，甚至一些人因為不得不出席各種應酬，對他們而言，“家常便飯”都成了“奢侈品”。

　　傷腸傷胃更傷心

　　經(jīng)常在外吃飯存在的健康隱患也不少

　　鄭州人飲食喜歡高鹽、高脂肪，口味重，吃肉多，鄭州人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師馬應杰對鄭州市民的飲食方式同樣表達了擔憂。據(jù)了解，飲食不規(guī)律除易導致發(fā)胖、引發(fā)胃潰瘍外，還有可能是引發(fā)心臟病、糖尿病等一系列慢性病的原因。香港記憶學總會曾調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常在外就餐還可能損傷記憶力。究其原因，是因為常下館子的人注重口味，對味精、淀粉、脂肪的消費量更多。此外，在外就餐還存在很多衛(wèi)生隱患。且不說菜肴質(zhì)量未必能保證，就連一份反復使用的菜單，平均帶菌數(shù)就可達500萬個以上。

　　此外，還有專家認為，一些人并沒真正意識到其中的危害，種種關(guān)于健康飲食的呼吁也只是停留在口號階段。其實，在外就餐的種種弊端即便短期內(nèi)不能顯現(xiàn)，也可能會在幾年、幾十年后顯露出來，而等得了高血壓、糖尿病再后悔，可能就來不及了。

　　其實飲食越傳統(tǒng)越健康

　　在家吃飯，蔬菜、粗糧、薯類、豆類攝取的相對比較多

　　如果在家做飯，油脂、味精和鹽就不會放那么多，很多人會適當?shù)刈⒁獬砸恍┯兄�于身體健康的菜肴。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學食品學院的一項有關(guān)豆類食品的調(diào)查表明，在家吃飯，特別是在家做飯的人，吃到的豆子和豆制品都比較多，而不常在家吃飯的人消費豆類食品的頻次顯然較低。專家認為，蔬菜、粗糧、薯類、豆類的消費都有類似的規(guī)律，也就是說，在家吃飯頻率越高，飲食方式越傳統(tǒng)，吃到這些健康食品的機會就越大。飲食結(jié)構(gòu)更加健康，因此上班族應該盡量回家吃飯。鄭州第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科專家認為，其實在家做飯完全不費什么時間和力氣，只要愿意，每天都能為自己做一頓健康的晚餐。如果中午在外面吃得比較油膩，晚上就盡量做些清粥淡飯。

　　在外就餐，盡量多吃新鮮蔬菜

　　營養(yǎng)專家給上班族開出一天健康食譜

　　鄭州市中心醫(yī)院營養(yǎng)科專家張師靜告訴記者，很多上班族一時間難以養(yǎng)成在家做飯吃的習慣，經(jīng)常在外就餐應當注意幾個問題。一般來講，早餐要占全天熱量的35%，午餐40%，晚餐25%，每餐要有主食、肉類、奶類、蔬菜和水果，主食要粗細搭配。

　　早餐：豆腐腦或胡辣湯搭配素菜包+肉包+雞蛋1個；菜角、油條或雞蛋灌餅搭配豆?jié){或粥+雞蛋1個。

　　午餐：在中餐小店吃多選帶有新鮮蔬菜的吃，少食油膩食物；在洋快餐店多選擇蔬菜沙拉、土豆泥、果汁等。

　　晚餐：如有應酬盡量多吃堿性食物：菠菜、白菜、生菜、蘿卜、馬鈴薯、葡萄、蘋果、牛奶等。

　　需要注意的是，無論在家吃還是在外吃，每天都要帶一份水果，如蘋果或橘子，好攜帶又營養(yǎng)豐富。在辦公室也可放些核桃、花生、腰果、開心果等堅果，補充不飽和脂肪酸、維生素E等，但也不要多吃以防熱量和脂肪超標。晚報記者 聶廣利


　　日常生活中，我們有很多不良的生活習慣，日積月累必定危害身體的健康。不要以為這些小習慣不值得一提，保健養(yǎng)生要從生活細節(jié)著手。[[了解健康的生活方式請進入：保健頻道]]