都說“一天8杯水”。每天要喝足夠的水，才能讓身體保持健康。不過，這水怎么喝卻大有學(xué)問。英國《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，從蔬菜水果等食物中獲得天然水分的“吃水”，比直接從飲料中“喝水”對(duì)人體更有好處。

　　攝入充足的水，不僅能保持好皮膚，還能讓人更健康更有活力。如果水分缺失，細(xì)胞功能會(huì)紊亂，各組織器官也會(huì)出現(xiàn)失常、受損乃至衰竭。英國專家認(rèn)為，水果 蔬菜中的水分被分子所包圍，比起單獨(dú)的水，更容易進(jìn)入細(xì)胞。因此專家建議在喝水的同時(shí)，更多的是要“吃水”（通過吃水果蔬菜獲得補(bǔ)充體液）。另外，水果蔬 菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質(zhì)、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)及重要的B族維生素等，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都大有好處。

　　專家表示，幾乎所有的食物都含有一定水分，但是天然果蔬含水最多。比如常見的西瓜和黃瓜就是“含水之王”。尤其是黃瓜，一年四季都有，且糖分和熱量很低，是用來代替喝水的好選擇。

　　專家建議，為了補(bǔ)水，果蔬最好生吃。因?yàn)樵跓�煮時(shí)細(xì)胞內(nèi)水分會(huì)漏出。如果擔(dān)心果蔬殘留的農(nóng)藥，可以用反復(fù)沖洗、去皮、短時(shí)間焯燙等方法來保證安全。

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