我們都是知道的，發(fā)芽的土豆是有毒的，這個一個很簡單的小常識，那么很多愛吃土豆的人，都是會買上一袋或者是很多的土豆的，但是這樣又會導致土豆發(fā)生發(fā)芽的狀況，這個很多的人都會選擇丟掉的，這樣土豆也就白白的浪費掉了，那么發(fā)芽的土豆真的不能吃嗎?又該如何預(yù)防土豆發(fā)芽呢!趕緊一起學習一下吧!

　　在發(fā)芽的土豆當中是會產(chǎn)生一種是叫茄堿的毒素。而不發(fā)芽的土豆每100克當中只是含有10毫克茄堿，而發(fā)芽之后這種物質(zhì)就會增加50倍或者是更多的。那么吃少量茄堿對人體不一定是會有明顯的害處，但是如果是一次吃進約合200毫克茄堿，在經(jīng)過15分鐘至3小時的時間，就是會發(fā)病的。

　　而最先出現(xiàn)得一些癥狀就是口腔和咽喉部瘙癢，上腹部的疼痛，并且是會有惡心、嘔吐、腹瀉等一些的癥狀，癥狀如果是輕的，那么在經(jīng)過了1～2小時的時間，就是會可以通過自身的解毒功能而是自愈的。

　　如果是吃進了300～400毫克或者是更多的一些茄堿的話，那么癥狀就是會非常重，一般的表現(xiàn)就是為體溫升高和反復的嘔吐呀就是以致失水，然后接著就是會出現(xiàn)瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，當然也是會有極少數(shù)的人可以因呼吸麻痹而死亡。所以說發(fā)了芽的土豆最好不要吃。

　　一般的來說的話，買回來的土豆，無論是放在一些陰涼的地方，還是“穿上”保鮮膜存放在冰箱里，一般的來說的話，在幾天之后就開始發(fā)芽了，如果是食用了，那么很多的人就會產(chǎn)生頭昏，腹痛的一些感覺。

　　想要解決土豆發(fā)芽的狀況，那么就給土豆們找個好朋友吧!那就是在盛放土豆的袋子里面，然后是放上一個蘋果，那么這些光頭，就不會長出芽了哦。比例的話，一般就是10個土豆以內(nèi)，然后放一個蘋果就可以了。

　　其原理就是蘋果是會散發(fā)出一種叫“乙烯氣體”的東西，這種東西是可以減緩土豆的“發(fā)育"。就會延長土豆的使用日期，怎 么樣不錯吧，趕緊一起試下吧!