簡(jiǎn)要內(nèi)容：綠茶中的綠茶多酚可以有效抗癌，這也是最新的研究發(fā)現(xiàn)，但綠茶的功效還有待進(jìn)一步明確的研究結(jié)果。

西班牙和英國科學(xué)家揭開了綠茶有助于預(yù)防癌癥的秘密。

　　  西班牙穆爾西亞大學(xué)和英國約翰·英尼斯中心研究人員發(fā)現(xiàn)，綠茶中一種叫做綠茶多酚（EGCG）物質(zhì)，能防止癌細(xì)胞跟二氫葉酸還原酶(DHFR)結(jié)合生長。

　　  英尼斯中心索恩利教授說：“我們首次發(fā)現(xiàn)綠茶多酚能阻止DHFR，這種酶是抗癌藥物針對(duì)的目標(biāo)�！�

　　  他補(bǔ)充說：“據(jù)我們所知，這是首次發(fā)現(xiàn)綠茶多酚有阻止DHFR的作用�！�

　　  綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍，綠茶能減少某些癌癥的發(fā)生，但是科學(xué)家過去不清楚，是什么物質(zhì)在怎樣起預(yù)防作用，所以也無法決定，人一天應(yīng)該喝多少綠茶才有效果。

　　  索恩利說，綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質(zhì)之一。他們還發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚分子結(jié)構(gòu)跟抗癌藥甲氨蝶呤片(Methotrexate)結(jié)構(gòu)相近。

　　  DHFR對(duì)健康細(xì)胞和癌細(xì)胞都至關(guān)重要，綠茶多酚對(duì)DHFR約束力很強(qiáng)，但比甲氨蝶呤片弱，所以對(duì)健康細(xì)胞副作用會(huì)比抗癌藥小。

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