一：補充熱量，可以適當?shù)脑鰪娚眢w的抵抗力。早春時節(jié)，氣候還比較的寒冷，人體為了御寒，必然就要消耗一定的能量可以很好地維持基礎的體溫。

　　因此，早春期間的營養(yǎng)構成，主要還是一定要以高熱量食物為主。所以，春季飲食就一定要注意遵循高熱量高蛋白原則。

　　在春季日常飲食中，除了谷類制品以外，我們還應當選用黃豆和芝麻還有花生及核桃等食物，因為這些食物可以很好地補充能量。此外，在早春期間需要補充一些優(yōu)質的蛋白質食品，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。這類食物都含有大量的蛋氨酸，而蛋氨酸可以增強人體耐寒力的功能。

　　二：春季飲食要選擇抗病毒性食物。春季，氣候由寒轉暖，氣溫變化就會比較大，細菌和病毒等微生物也開始滋生繁殖，而且活力增強，就會容易侵犯人體而造成疾病的出現(xiàn)。因此，在飲食上務必要遵循抗病毒原則。在春季的日常飲食中應注意攝取充足的維生素和無機鹽。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都含有很多的維生素c，具有抗病毒的作用。

　　三：一定要多吃甜食少吃酸食，這樣有助于脾胃調養(yǎng)。由于春季肝氣旺，這樣就會影響到脾。因此，春季易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀，倘若酸味的食物吃多了，也會使肝功能偏亢，所以春季飲食調養(yǎng)，就一定要選擇甘溫之品，忌酸澀。飲食要講究清淡，忌油膩和生冷及刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生長期往往早于一般蔬菜，并含有很多的維生素，可以適量的食用。