咖啡是完全的舶來飲品。跟著國際交流的逐步增多，喜愛咖啡的國人也不斷添加。在各種飲料當中，對咖啡的研討也許最多的。今日這位科學家說咖啡能夠抗癌，明日那位科學家說咖啡會傷胃，人們真的是“不知道該聽誰的了”。假如把各式各樣的研討匯總來看，喝咖啡到底是好是壞呢?

咖啡是咖啡豆的提取物，其間的成分不下幾百種。其間，咖啡因無疑是最主要的。雖然有“脫咖啡因”的咖啡，對大都咖啡愛好者而言，它算不上“真實”的咖啡�？Х纫蚰苡绊懮窠浾駣^，所以咖啡的效果首要即是“提神”。尤其是咖啡因加葡萄糖，能相互促進使得提神效果更好。許多運動飲猜中，也會添加咖啡因作為合法的“振奮劑”。

咖啡因是不是有別的的“保健功能”，也招引了科學家們的許多目光。這類研討許多，整體而言，有一些研討顯現了“沒準有用”。比方有的白叟飯后會因為低血壓而呈現暈眩，假如喝一杯富含咖啡因的飲料，就也許減輕這種表現。所謂“含咖啡因的飲料”，除了咖啡以外，茶或許可可也能夠。帕金森氏癥是一種多見的晚年病， 有查詢顯現咖啡因對下降其發(fā)作危險適當有用。男性天天喝三到四杯會到達最大效果，而天天一兩杯也有顯著效果。女人則跟飲用量聯系不大，天天一到三杯就到達最大效果。

不過風趣的是，這種效果關于吸煙的人就不存在。此外，咖啡因關于下降膽結石也有必定協(xié)助，天天400毫克咖啡因(大致三四杯咖啡)，能夠顯現出效果來。有意思的是，對二型糖尿病的影響與攝入量的聯系跟人種聯系對比大。在歐美人群中，天天喝六杯咖啡，男性的危險能夠下降50%以上，而女人則下降30%擺布。而在日本人中，天天喝三杯就可下降42%。

咖啡中除了咖啡因，還富含許多別的的“活性成分”，比方抗氧化劑。尤其是通過烘炒的咖啡豆，抗氧化劑的含量會增高。抗氧化劑有助于心血管健康，可是咖啡中也有“有害物質”，比方雙萜烯類化合物，會添加心血管疾病的危險。在這種“擺布互搏”的狀況下，就看哪方占主導了。好在，雙萜烯類化合物能夠被咖啡紙濾掉， 所以不引薦未通過濾的咖啡或許用金屬網過濾。“抗癌”效果也有相似的狀況，有查詢顯現天天三杯咖啡，也許下降直腸癌的危險�？墒牵�烘烤使抗氧化劑含量增高的一起，也會發(fā)生丙烯酰胺，而大劑量的丙烯酰胺在動物試驗中顯現了致癌性。

咖啡的“不良表現”遠不止這些。假如天天喝太多咖啡(比方六杯以上)，也許致使上癮，對咖啡的靈敏性下降，又會進一步喝得更多。喝太多，也許會致使失眠、緊張、胃部不適、厭惡、吐逆、心率與呼吸加速、頭痛、耳鳴都等表現。對心臟患者，天天五杯就到達“不安全”的量。

許多人關懷孕媽媽產婦能否喝咖啡。根據現在的科學依據，通常以為：天天不超越兩杯(大概200毫克咖啡因)仍是能夠承受的。孕媽媽超越這個量，會添加流產、早產或許嬰兒體重缺乏的危險。而母乳的產婦，超越這個量也許會影響嬰兒的消化道，以及影響嬰兒睡眠等。

通常而言，孩童對咖啡因比成人更為靈敏�？紤]到逃避副效果對孩童愈加主要，所以建議孩童最佳不要喝咖啡。

雖然有查詢數據顯現咖啡能下降二型糖尿病的危險，可是咖啡因對血糖的影響，添加和下降的研討成果都有。所以，關于糖尿患者，假如要喝咖啡的話，必定要留意監(jiān)控自己的血糖改變，及時作出調整。

此外，咖啡也能添加鈣丟失。假如有骨質疏松表現，天天的咖啡因攝入就不要超越300毫克(適當于兩三杯咖啡)。晚年女人很簡略呈現骨質疏松，也就需求愈加留意。

關于喝咖啡來說，更應該留意的是與藥物的反響。最需求當心的是麻黃堿，它具有影響神經振奮的效果。假如加上咖啡，其效果就會大大加強，然后呈現“過量服藥”的表現。而富含麻黃堿的感冒藥許多見，比方康泰克、白加黑等等。

除此以外，許多藥物的代謝會跟咖啡因的代謝相互影響。這種影響有的是添加咖啡因的效果(當然包含副效果)，有的是添加藥物的效果，有的是下降藥物的效果。藥物的劑量是依照正常運用的效果來規(guī)劃的，不管是增強仍是削弱，都會影響醫(yī)治。能夠與咖啡因相互影響的藥物太多，普通人大概無法記住，所以，最簡略的做法即是：在服用各種藥物時期，都不要喝咖啡。

作為成分復雜的天然提取物，不一樣的成分有不一樣的效果，不一樣的試驗得到不一樣的成果并不驚人驚訝。作為飲料，咖啡也許有驚人心動的“保健功能”，也也許有讓人擔心的“副效果”。這些研討成果多是流行病學查詢，定論也談不上蓋棺事定。歸納這些正反方面的研討，現在對比廣為承受的引薦是：健康成年人，天天喝兩三杯咖啡，“益處”超越了“危險”;關于孕媽媽產婦，不超越兩杯，也能夠承受。別的的人群，就需求根據具體狀況來權衡了。