7月19—21日，第十四屆中國奶業(yè)大會(huì) 2023中國奶業(yè)D20峰會(huì)暨2023中國奶業(yè)展覽會(huì)在重慶召開。本次活動(dòng)以“啟航現(xiàn)代化建設(shè)新征程，點(diǎn)亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，旨在推動(dòng)中國奶業(yè)加速動(dòng)力變革、質(zhì)量變革和效率變革，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和全面振興。

一直以來，中國奶業(yè)大會(huì)、中國奶業(yè)D20峰會(huì)和中國奶業(yè)展覽會(huì)由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，是行業(yè)規(guī)模和極具影響力的會(huì)議和展覽，為行業(yè)提供交流、合作、貿(mào)易平臺。此次大會(huì)，舉辦了山城論劍——2023中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇，開展了奶酪創(chuàng)新發(fā)展 擁抱消費(fèi)升級新時(shí)代——2023中國奶酪發(fā)展高峰論壇、奶牛育種技術(shù)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展論壇、乳品科技創(chuàng)新與品質(zhì)提升論壇等17個(gè)專題論壇。

同期召開的還有2023中國奶業(yè)展覽會(huì)，據(jù)了解，此次參展企業(yè)共計(jì)500余家，展位面積9萬余平。展示范圍涵蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從種植、養(yǎng)殖、繁殖育種、機(jī)械設(shè)備、動(dòng)物保健到乳品加工、包裝、運(yùn)輸、消費(fèi)、貿(mào)易等。展會(huì)還設(shè)有中國奶業(yè)20強(qiáng)展區(qū)、國家展團(tuán)區(qū)、專業(yè)展區(qū)等，吸引了大批參展觀眾。

原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長高鴻賓宣布第十四屆中國奶業(yè)大會(huì)、2023中國奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)暨2023中國奶業(yè)展覽會(huì)開幕，開場環(huán)節(jié)由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉亞清主持。

奶業(yè)振興取得重大階段性成效

會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥發(fā)表主旨報(bào)告，他指出各地區(qū)各部門按照黨中央國務(wù)院決策部署，強(qiáng)政策、嚴(yán)監(jiān)管、練內(nèi)功，奶業(yè)振興取得重大階段性成效。2022年我國奶類產(chǎn)量4027萬噸，首次突破4000萬噸大關(guān)，位居全球第四位；奶牛單產(chǎn)9.2噸，是2008年的兩倍，規(guī)模牧場奶牛單產(chǎn)超過歐盟平均水平。生鮮乳、乳制品抽檢合格率分別達(dá)到100%、99.9%，乳蛋白、乳脂肪含量達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場占有率超過68%。

當(dāng)天，《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2023）》正式發(fā)布，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長任發(fā)政對其進(jìn)行解讀。報(bào)告指出，2022年，中國奶業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，規(guī)�；�養(yǎng)殖比例進(jìn)一步提高，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，國產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強(qiáng)。其中提到，消費(fèi)增長趨于平緩。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入4717.3億元，同比增長1.1%，增速降低10.6個(gè)百分點(diǎn)，人均乳制品消費(fèi)量42千克，比上一年減少0.6千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購平均價(jià)4.16元/千克，四年來出現(xiàn)首次下降。值得關(guān)注的是，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升。全國存欄百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到72%，同比提高2個(gè)百分點(diǎn)。奶牛平均單產(chǎn)9.2噸，較去年增加500千克；規(guī)模牧場95%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產(chǎn)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶；民族奶業(yè)竟?fàn)幜Τ掷m(xù)增強(qiáng)。2022年，國產(chǎn)奶與進(jìn)口奶比較評估顯示，巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標(biāo)均符合中國、美國及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)；其中，國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品。

“奶業(yè)質(zhì)量安全是食品安全的風(fēng)向標(biāo)。”國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司市場稽查專員畢玉安認(rèn)為，乳企應(yīng)進(jìn)一步提高質(zhì)量安全保障能力、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)能力、提升乳制品研發(fā)創(chuàng)新能力，整合資源、對準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)加大研發(fā)力度，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，加快綠色低碳轉(zhuǎn)型的步伐。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級巡視員謝立安提出，未來將著力從三個(gè)方面推動(dòng)乳制品行業(yè)健康發(fā)展：一是繼續(xù)大力實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng)。積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、奶油等產(chǎn)品，豐富乳制品種類，保障乳制品供應(yīng)鏈穩(wěn)定，完善質(zhì)量安全追溯體系。二是努力推動(dòng)乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展。三是加大對特色乳制品產(chǎn)業(yè)的培育力度，營造百花齊放的乳制品行業(yè)競爭格局。

作為行業(yè)的代表，伊利集團(tuán)高級執(zhí)行總裁張劍秋表示，伊利將通過深化創(chuàng)新協(xié)同、加強(qiáng)利益聯(lián)結(jié)、加快綠色發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)了解，伊利積極建立和完善“利益聯(lián)結(jié)機(jī)制”，截至目前，已經(jīng)為1萬多戶上下游合作伙伴提供了1200多億元的資金支持，幫助、帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈共生共榮。

此次會(huì)議得到重慶市的大力支持，重慶市副市長鄭向東出席會(huì)議并致辭，他表示，重慶切實(shí)把奶業(yè)作為強(qiáng)縣富民的特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、原生態(tài)、差異化的思路，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

重慶市農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長何勇提到，踐行“大食物觀”推動(dòng)中國奶業(yè)全面振興恰逢其時(shí)。隨著大食物觀深入人心，多元化的消費(fèi)趨勢必將得到強(qiáng)化，中國奶業(yè)必將迎來新的發(fā)展。

奏響奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最強(qiáng)音

活動(dòng)現(xiàn)場，播放了《三年回眸——疫情陰霾與行業(yè)奮發(fā)》視頻，視頻講述了中國奶業(yè)面臨物流運(yùn)輸不暢、生產(chǎn)成本走高、復(fù)工復(fù)能不足等困難，第一時(shí)間行業(yè)積極捐款捐物，全力做好奶制品穩(wěn)產(chǎn)保供，在大戰(zhàn)大考中盡顯政治擔(dān)當(dāng)和為民情懷。

為全面落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展的要求，解決中國奶業(yè)發(fā)展存在的深層次問題，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)發(fā)布奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施，牽頭組織制定《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》《中國乳制品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)指導(dǎo)意見》《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》，三文件由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書長劉亞清，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長任發(fā)政分別作詳細(xì)講解。

現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià)階段性成果展示活動(dòng)在活動(dòng)現(xiàn)場舉辦，據(jù)介紹，為加快中國奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，2020年7月，現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià)體系建設(shè)啟動(dòng)會(huì)召開，現(xiàn)代奶牛場定級評價(jià)工作率先啟動(dòng)，后相繼發(fā)布《現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià) 奶牛場定級與評價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《現(xiàn)代奶牛場定級與評價(jià)管理辦法》及《現(xiàn)代奶牛場定級評價(jià)師管理辦法》；2021年4月，乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價(jià)工作啟動(dòng)；2023年5月，發(fā)布《現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià) 乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理辦法。至此，現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià)的“雙引擎驅(qū)動(dòng)”構(gòu)架正式完成。

會(huì)議現(xiàn)場，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)為獲評現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià)定級奶牛場的代表企業(yè)授牌。據(jù)介紹，奶牛場定級與評價(jià)從布局合理化、養(yǎng)殖規(guī)模化、管理智能化、發(fā)展持續(xù)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種良種化、動(dòng)物福利化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化8個(gè)部分開展評價(jià)；乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價(jià)從基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)與裝備、管理能力、數(shù)字化能力、資源節(jié)約與環(huán)境保護(hù)、社會(huì)責(zé)任、生產(chǎn)能力與效率7個(gè)維度進(jìn)行評價(jià)。截至2023年7月，140家牧場完成現(xiàn)代奶牛場評價(jià)定級，其中S級133家，A級7家；70家乳品廠完成乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價(jià)，其中5A級63家，4A級7家。

為弘揚(yáng)誠信文化，宣傳誠信理念，引導(dǎo)企業(yè)以誠信鑄就品質(zhì)，活動(dòng)現(xiàn)場，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)舉辦“誠信共建 發(fā)展共享”承諾活動(dòng)，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和乳制品生產(chǎn)企業(yè)代表積極參與此活動(dòng)，并簽署承諾書。