美國科學(xué)家在最新一期《環(huán)境研究》雜志上刊發(fā)論文指出，如果阿爾茨海默病、帕金森病等幾種神經(jīng)退行性疾病是由肥胖、年齡增長、接觸殺蟲劑和其他有毒化學(xué)物質(zhì)等因素引發(fā)的，從咖啡渣中提取的咖啡酸基碳量子點（CACQD）具有保護腦細胞免受這些疾病影響的潛力，因此有望在治療神經(jīng)退行性疾病方面發(fā)揮變革性作用。

神經(jīng)退行性疾病的主要特征是神經(jīng)元或腦細胞的喪失，這種疾病抑制了一個人基本的運動和語言能力、完成更復(fù)雜任務(wù)的能力以及認知能力。當(dāng)這些疾病處于早期階段，由生活方式或環(huán)境因素引起時，它們有幾個共同的特征：大腦中自由基水平升高，以及可能導(dǎo)致大腦斑塊的淀粉樣蛋白片段的聚集。

最新研究負責(zé)人、美國得克薩斯大學(xué)埃爾帕索分校科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)帕金森病是由殺蟲劑百草枯引起時，CACQD在試管實驗、細胞系和其他帕金森病模型上都具有保護神經(jīng)的作用。而且，CACQD能清除自由基或防止它們造成損傷，并抑制淀粉樣蛋白片段的聚集，而不會產(chǎn)生任何顯著的副作用。他們因此假設(shè)，在人類阿爾茨海默病或帕金森病的早期階段，基于CACQD的治療可有效預(yù)防疾病的惡化。

研究團隊指出，咖啡酸非常獨特，因為它可穿透血腦屏障，對大腦內(nèi)部的細胞發(fā)揮作用。此外，從咖啡渣中提取CACQD的過程非常環(huán)保，而且，咖啡渣的豐富性使這一過程既經(jīng)濟又可持續(xù)�？茖W(xué)家未來或許能研制出一種藥物，以預(yù)防絕大多數(shù)由非遺傳因素導(dǎo)致的神經(jīng)退行性疾病。