西柚憑借其柔嫩多汁的果肉和如柑橘般清新的香氣一直深受食客寵愛。西柚除了美味可口之外還含有多種營養(yǎng)成分，下面就來看看如何利用西柚吧。

　　西柚富含多種有益健康的成分

　　西柚中富含維生素c、維生素b1、檸檬酸、葉酸、煙酸、鉀元素、果膠(食物纖維)等多種有益健康的成分，這些成分能有效防止黑色素沉淀，調(diào)理腸胃，降低膽，消除疲勞，預(yù)防貧血、心血管疾病和癌癥等，美容和保持健康的效果十分顯著。

　　另外，在眾多水果中西柚的升糖指數(shù)(簡稱gi，用于衡量血糖上升速度)相對較低，在吃飯的同時吃上一兩個西柚能夠抑制血糖值和胰島素濃度的升高。

　　用西柚減肥其實并不新奇，最近的研究也表明西柚中含有的柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮不僅有益健康，而且效果也十分不錯。

　　西柚吃了也不會變胖，是因為它的苦味和香氣的成分嗎?

　　柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮都是一般人不太熟悉的名字，但事實上這些成分就存在于西柚中，并不是什么遠(yuǎn)在天邊的東西。下面就簡單介紹一下西柚這些成分的一些性質(zhì)吧。

　　柚皮苷是一種存在于西柚果皮中的多酚，它令西柚有苦味。將西柚制作成果汁能更容易攝入柚皮苷。柚皮苷有抗氧化、分解血管脂肪酸、提高免疫力和抑制食欲等的作用。

　　另一方面，檸檬油精和諾卡酮令西柚散發(fā)清香，還有加快體內(nèi)脂肪燃燒的作用。這兩種香氣成分通過刺激交感神經(jīng)促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，被認(rèn)為有加快新陳代謝的效果。

　　吃飯之前吃半個西柚，再加一杯西柚汁，減肥效果顯著?!

　　西柚無疑是人士的上佳選擇，但在日常生活中要怎么食用才能更有效果呢?

　　美國一所大學(xué)曾對30名肥胖男性和15名肥胖女性進(jìn)行實驗，在實驗中他們被要求"吃飯之前要吃半個西柚，一天兩次"，并且"吃飯之前喝一杯西柚汁，一天兩次"，同時輔以低脂、營養(yǎng)均衡的飲食，3個月后報告的結(jié)果是平均每人減重8公斤。

　　也就是說，吃飯之前吃半個西柚和喝一杯西柚汁也許可以幫助輕松減肥。要注意的是制作果汁是不要加糖，保證100%果汁即可。

　　西柚汁和藥同吃時要留意

　　這篇文章介紹的是西柚的減肥效果。每天都要吃西柚可能比較難堅持，但吃飯前喝一杯100%純正西柚汁的習(xí)慣還是比較容易養(yǎng)成的。