為了你的身體健康，希望你記住這句警言：拒絕白色食物，健康走近我!接下來(lái)我們來(lái)詳細(xì)的看一下。

精白粉“七五面”，指100斤小麥出面粉75斤。這種面粉細(xì)白，吃起來(lái)滑溜、爽口。但在加工過(guò)程中，蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽丟失很多。精白面與全麥粉相比，損失了91%的錳，87%的鉻，81%的鐵，70%的鋁，50%的銅和鉬83%的鎂和鋅等營(yíng)養(yǎng)素。全麥粉雖然含麩皮較多，感官性狀較差，做或各種面食后不像精白面那樣白，但蛋白質(zhì)基本上沒(méi)有失去，含量一般為7%～11%，少數(shù)品種高達(dá)16%以上。因此，選擇全麥粉食用為好。如果食用黑麥加工而成的黑面粉則更為理想。

精白米精白米是稻谷經(jīng)過(guò)反復(fù)輾軋成的，通常100斤稻谷只碾出米60～68斤，有些地區(qū)甚至碾出40斤，比碾出的普通米少得多。損失了維生素B，77%，B2BO%，B381%，B671%，維生素E86%，泛酸50%，葉酸67%。長(zhǎng)期吃精白米，不可能獲得完全和足夠的營(yíng)養(yǎng)，勢(shì)必造成神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙，出現(xiàn)各種相應(yīng)的癥狀，如周圍神經(jīng)炎，并伴有食欲不振、怕冷、全身無(wú)力、記憶力差、反應(yīng)慢、手足皮膚有蟲(chóng)爬感及發(fā)麻、小腿肌肉痛，有的還可出現(xiàn)行動(dòng)不便、膝反射減弱或消退。嚴(yán)重者腦及心臟均可能發(fā)生病變，嬰兒還有嘔吐、腹瀉、聲音低啞。發(fā)病率較高的腳氣病也是人們常食精白米，使體內(nèi)缺乏維生素所致。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，普通大米應(yīng)該成為人們餐桌上的主食，它含有多種維生素，其粗蛋白、賴氨酸、色氨酸、核黃素的含量都比精白米高很多，是一種理想的主食。

精白糖精白糖與原糖相比，損失了99%的鎂，93%的鉻，58%的銅，67%的鋅等元素。維生素則幾乎喪失殆盡。若攝取過(guò)量，可轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖、高血脂癥、糖尿病、動(dòng)脈硬化及冠心病。同時(shí)，它有消耗體內(nèi)維生素B1和鈣的作用，若食之過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生不良影響。特別是患有腎炎、胃病、風(fēng)濕病、高血脂、高血壓、肝炎、皮膚病的患者，會(huì)使病情加重。一些醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，平時(shí)多食精白糖的人，自身免疫功能減退，癌癥發(fā)病率比平常人高四五倍。

鑒于精白糖對(duì)人體健康帶來(lái)的種種弊端，人們應(yīng)該改食粗制糖或蜂蜜為好。蜂蜜含有人體所需的多種維生素、磷物質(zhì)、有機(jī)酸和酶等營(yíng)養(yǎng)成分，有很高的醫(yī)療價(jià)值，是—種理想的天然營(yíng)養(yǎng)療效食品。

白色脂肪動(dòng)物油如豬油、羊油、牛油均屬白色脂肪。內(nèi)含飽和脂肪酸多，其熔點(diǎn)比植物油脂高，消化率低，有使膽固醇增高的傾向，長(zhǎng)期食用易使人體動(dòng)脈內(nèi)壁脂類物質(zhì)增多，缺乏彈性，發(fā)生動(dòng)脈硬化癥;動(dòng)脈內(nèi)壁上的沉積物有時(shí)還會(huì)脫落下來(lái)，堵塞血管，引起心肌梗塞，甚至危及生命。

白色果品這類果品分果肉及果仁兩類。如香蕉含鉀量過(guò)高，故對(duì)患有腎疾病患者危害較大�？嘈尤屎�有氫氰酸，是一種劇毒物質(zhì)。一般人食入0.5克氫氰酸就會(huì)死亡，成人吃40-60粒，小孩吃10～20粒就有中毒的可能。銀杏的果實(shí)叫白果，它所含的銀杏毒素與斑螫相似，毒性大。3～4歲的孩子生吃5～10�；蚴橙舜罅砍词郴蛑笫斓陌坠�，就會(huì)發(fā)生中毒。嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。

拒絕白色食物，健康走近我我們就為您介紹到這里，相信您在看完了之后已經(jīng)有了一定的了解，最后我們衷心的祝愿您身體健康，生活愉快。