春天到了很多人的食欲都開始變好，那么吃什么才能不長胖還能減肥呢?下面跟著小編一起來看下。

菌菇營養(yǎng)成分

菌菇的品種比較多，例如金針菇、香菇、草菇、平菇等。它們各有各的香味，各有各的優(yōu)勢，但總的來說都屬于低卡路里且健康營養(yǎng)的食材。

維生素B群：菌菇類食物含有大量的維生素B群，它能很好的分解油脂，維持肌膚與粘膜的健康狀態(tài)，讓脂肪的新陳代謝處于穩(wěn)定。

膳食纖維：膳食纖維是排除體內(nèi)垃圾的最好幫手，活化腸道功能改善便秘問題不是難事。菌菇食物里的膳食纖維就像一些小海綿，能吸走體內(nèi)脂肪并排除體外。

β-葡聚糖：菌菇食物里的β-葡聚糖是一種吸水膨脹的物質(zhì)，能增加飽腹感外還活化免疫細(xì)胞，讓你健康的吃飽吃好。

金針菇

金針菇是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的好東西，味道極其鮮美，無論是開湯還是翻炒都非常有嚼勁。另外，對高血壓及心血管類疾病也有著很好的預(yù)防療效。

金針菇白菜豆腐湯

材料：金針菇200g，白菜50g，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花各適量

做法：把白菜、金針菇和豆腐洗凈，在鍋內(nèi)加4～5碗水，放入食材后用中火煮開，加油、鹽，起鍋時加點(diǎn)蔥花就可以了。

小編點(diǎn)評：這碗湯里除了金針菇外還有豆腐和白菜，要知道白菜里的高纖維素是消脂的加速器，豆腐更是美容養(yǎng)顏的最佳食物。

香菇

香菇常常用來煲湯食用，獨(dú)特的香氣能令讓大家食欲大增，它的粗纖維與高蛋白是瘦腰神器。

香菇菠菜湯

材料：干香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量

做法：將干香菇洗凈，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內(nèi)同煮，加油、鹽煮沸即可。

小編點(diǎn)評：香菇和菠菜簡直是完美組合，去脂效果也是一流的。菠菜中富含高纖維和礦物質(zhì)，讓你肌膚更加緊實有彈性。