摘要：煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。2．煮雞蛋時放點(diǎn)鹽和醋，蛋殼不易破碎；破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。

　　1．煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。

　　2．煮雞蛋時放點(diǎn)鹽和醋，蛋殼不易破碎；破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。

　　3．蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點(diǎn)麻煩。如把菜先放在鹽水里浸泡一下再洗，就容易干凈。

　　4．殺鴨時，苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止?fàn)C破鴨皮。

　　5．凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加少量鹽漬一下，濾去汁后再燒，可減少苦澀味。

　　6．新鮮魚放在鹽水里洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。

　　7．不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚里外擦一遍，待一小時后再往鍋里煎，鮮味如常。

　　8．煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋里入點(diǎn)鹽，可使油不濺到鍋外。

　　9．做饅頭時放點(diǎn)鹽，蒸出來的饅頭松軟，蜂窩多。

　　10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點(diǎn)鹽。

　　11．新買來的玻璃器皿，用鹽水煮過再用，遇冷就不容易炸裂了。

　　12．用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。

　　13．茄片用鹽腌十分鐘后再炒，既省油又好吃。

　　14．焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點(diǎn)鹽，鍋蓋別蓋，焯好后迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。

　　15．新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。

　　16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別腌上。

　　17．做甜食時，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽（千萬別多）味道會更甜。

　　家，是每個人的夢想，每個人的家有著不同的風(fēng)格，有樸實(shí)的，有華麗的，有簡約的，不管什么樣的家，現(xiàn)在人們更注重享受居家生活帶來的那份輕松，自在![[居家享受，品味生活請進(jìn)入：居家頻道]]

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