摘要：淘米水洗菜可去殘留農(nóng)藥蔬菜瓜果中殘留的農(nóng)藥多是酸性，如遇到堿性物 質(zhì)，就會因中和作用而失去大部分毒性。家中做飯的淘米水呈弱堿性，可起 到分解農(nóng)藥毒性的作用。因此，可將買回來的蔬菜瓜果，先用清水沖洗后， 再放在淘米水中浸泡二三十分鐘，然后用清水漂洗干凈，這樣食用就安全多 了。餐具以白色為佳一般人在購買餐具時，為了美觀往往喜歡買那些色彩鮮 艷的瓷器，其實，這對健康無益。

　　洗衣粉的主要成分烷基苯磺酸鈉，是一種有害物質(zhì)。據(jù)動物實驗證明， 烷基苯磺酸鈉不僅能使人中毒，而且還有致癌作用；近年來，又發(fā)現(xiàn)它還具 有導(dǎo)致胎兒畸變的危險。用洗衣粉洗餐具、瓜果蔬菜、肉食品，不可能將洗 衣粉里的烷基苯磺酸鈉沖凈，人若吃了含有烷基苯磺酸鈉的食物，烷基苯磺 酸鈉便進入血液中，破壞紅細胞膜而引起溶血；進入肝細胞則抑制肝細胞內(nèi) 線粒體中的氧化酶，使肝功能惡變，造成肝臟損害；侵入胸腺，使胸腺受損 而降低兔疫力，特別是對肝臟等內(nèi)臟器官發(fā)育不全的嬰兒，其危害更為嚴重。

　　淘米水洗菜可去殘留農(nóng)藥蔬菜瓜果中殘留的農(nóng)藥多是酸性，如遇到堿性物 質(zhì)，就會因中和作用而失去大部分毒性。家中做飯的淘米水呈弱堿性，可起 到分解農(nóng)藥毒性的作用。因此，可將買回來的蔬菜瓜果，先用清水沖洗后， 再放在淘米水中浸泡二三十分鐘，然后用清水漂洗干凈，這樣食用就安全多 了。餐具以白色為佳一般人在購買餐具時，為了美觀往往喜歡買那些色彩鮮 艷的瓷器，其實，這對健康無益。

　　原來，瓷器表面有一層釉，所采用的鉛硼 熔塊釉，含鉛量 13％～16％，在 1350℃左右高溫焙澆中，釉層中鉛大量溢出。 國際標準具，瓷器的制成品鉛溶量必須在 7％以下，超過此標準則對人有害。 如果釉層配方欠佳或焙燒溫度、時間控制不好，釉層中鉛元素就容易溢出， 在使用中遇到酸性食物也容易溢出危害人體。一般白色瓷器釉層中含鉛量極 低，彩色瓷器，特別是釉上彩只經(jīng) 740～800℃窯焙燒含鉛量較高，尤其金銀 怖邊毒性更大。

　　所以，健康專家呼吁家庭使用白色餐具。以免餐具在使用中因瓷面磨損 或工藝制作不完善造成鉛元素溢出。

　　為安全起見，家庭購買餐具，可將餐具放在用食醋加少許水兌成的溶液 中煮 2～3 小時，然后放心使用。

　　家，是每個人的夢想，每個人的家有著不同的風(fēng)格，有樸實的，有華麗的，有簡約的，不管什么樣的家，現(xiàn)在人們更注重享受居家生活帶來的那份輕松，自在![[居家享受，品味生活請進入：居家頻道]]

　　[[編輯推薦：告訴你一次性筷子到底有多臟]]

　　[[編輯推薦：洗衣機節(jié)水省電的妙招]]

　　[[編輯推薦：毛巾在廚房的多種用途]]