摘要:很多人都有將剩菜放進冰箱,隔天再拿出來吃的經(jīng)歷!艾F(xiàn)在人們對冰箱的依賴度不斷加強,實際上,冰箱工作下的低溫環(huán)境并不能防范所有的病菌,有些細菌、霉菌反而會在低溫下大量繁殖,成為致病‘元兇’。存放食物時,做到生熟食物、葷素食物分開放;冰箱內(nèi)放物不宜過滿,不要緊貼冰箱內(nèi)壁,食品之間要有一定的空隙。
很多人都有將剩菜放進冰箱,隔天再拿出來吃的經(jīng)歷。不久前,鄞州二院消化內(nèi)科接診的一位老太太卻因為吃了冰箱里的剩食導致腹瀉并最終引發(fā)腸梗阻,意外丟了性命。
大約兩星期前,80歲的李老太從冰箱里拿出一碗放了兩天的肉餅蒸蛋就飯。不久,老太太便開始鬧肚子,一個下午跑了十幾趟衛(wèi)生間。第二天,見情況仍沒好轉(zhuǎn),家人便把老人送院救治。入院后,因長時間腹瀉導致嚴重脫水、腸道缺血,老人出現(xiàn)急性腸梗阻癥狀,加上15年前曾因結(jié)腸癌做過一次大手術(shù),病情急轉(zhuǎn)直下,雖經(jīng)竭力搶救,老人還是離開了人世。
“現(xiàn)在人們對冰箱的依賴度不斷加強,實際上,冰箱工作下的低溫環(huán)境并不能防范所有的病菌,有些細菌、霉菌反而會在低溫下大量繁殖,成為致病‘元兇’。如果吃下被細菌污染的食物,輕者會造成腹痛、腹瀉、發(fā)熱,重者就有可能像李老太一樣危及生命!臂粗荻合瘍(nèi)科林琪主任說。
專家支招
定期清洗消毒 食品分類擺放
林琪建議,每天的飯菜盡量做得適量,最好不要吃隔夜飯菜?赡艿脑挘恐茏尡鋽嚯娨淮,對內(nèi)部進行除冰、清洗、殺菌、消毒。存放食物時,做到生熟食物、葷素食物分開放;冰箱內(nèi)放物不宜過滿,不要緊貼冰箱內(nèi)壁,食品之間要有一定的空隙。
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