豆腐，是我們平時經(jīng)常吃的美味之一。其風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，且價格低廉，可謂物美價廉，深受人們的喜愛。豆腐的好處很多，各大書籍上都有記載。但是，你以為豆腐好處多就能多吃了嗎?其實不然，任何東西吃多了都有壞處，豆腐也是一樣。那么，豆腐吃多了會怎樣?一起來看看。

吃豆腐的好處

1、營養(yǎng)更易被吸收

為什么說豆腐中的營養(yǎng)素更容易被人體吸收呢?這還需要從制作豆腐的源頭——大豆說起。大豆中所富含的蛋白質(zhì)與魚肉不相上下，是植物蛋白中的領(lǐng)軍者。由于人體對大豆蛋白質(zhì)的利用率非常高，人體所必須的氨基酸大豆中它幾乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的過程中，大部分營養(yǎng)物質(zhì)都不會流失，而且由于豆腐的細膩，大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。

2、預(yù)防心血管疾病

大豆中的油脂含量很豐富，在制成豆腐之后，這些油脂能夠大部分轉(zhuǎn)移過去。在我們直接烹調(diào)大豆的時候，人體對大豆中油脂的吸收率只有百分之六十八，而如果烹調(diào)豆腐，人體對油脂的吸收率則能達到百分之九十以上。當(dāng)豆腐中所富含的豆固醇進入人體后，可以在腸胃中吸收人體多余的膽固醇，從而降低體內(nèi)膽固醇含量，而且還可以抑制結(jié)腸癌和心血管疾病。

3、預(yù)防婦科病

在制作豆腐的時候，大豆中的異黃酮的活性會增大，而異黃酮對于雌激素是有積極作用的。這也是很多愛食用豆腐的婦女患上乳腺癌、子宮癌等婦科病幾率較低的原因。吃豆腐的好處除了預(yù)防婦科病，它對男性的身體健康也是有很大幫助的。這是因為異黃酮也可降低男士患上前列腺癌的幾率。