碧根果中磷和鎂的含量都很豐富，分別為277毫克/100克、121毫克/100克，是當之無愧的益智健腦食品。每100克碧根果中含有10克膳食纖維、410毫克鉀，還含有維生素B1、銅和少量的維生素C.

以上成分使得碧根果有著很好的抗氧化、抗衰老作用。碧根果中蛋白質(zhì)含量約為9克/100克，而且是完全蛋白質(zhì)，很適合大家食用。

碧根果中含有大量不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，降低血液黏稠度，促進血液循環(huán)，增強心肌供血能力，強健心臟，保持血管彈性，防止動脈硬化;碧根果還能夠?qū)Ψ且葝u素依賴型糖尿病有很好的治療作用。

除此之外，常吃碧根果，能夠吸收其中的維生素E，延緩衰老，滋潤肌膚，淡化色斑、皺紋，烏黑秀發(fā)，并能夠鎮(zhèn)靜止痛，提高血紅細胞數(shù)量，緩解疲勞、釋放壓力。

碧根果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到潤腸通便，促進腸道蠕動的作用，因此腹瀉、大便溏稀的人不適合吃碧根果，而那些有面紅眼赤，口舌生瘡，痰濕癥狀的人也不適合吃碧根果，這類人有上火的癥狀，碧根果屬于溫性食物，食用后會加重內(nèi)熱病癥，容易導致痰熱咳嗽。

碧根果的搭配吃法

核桃不宜與白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學認為：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。

碧根果熱量高嗎?

堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。

碧根果適合人群

一般人群均可食用。孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。

1.腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。

2.腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。

總結(jié)：愛吃堅果的類的朋友，不如常吃，對身體還是有好處的，吃每種食物時，先了解一下它的飲食注意事項，還是有必要的。