臘梅花的功效：

解毒清熱;理氣開郁。主暑熱煩渴;頭暈;胸悶脘痞;梅核氣;咽喉腫痛;百日咳;小兒麻疹;燙火傷。開郁和中，化痰，解毒。用于郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒。

1、《綱目》：解暑，生津。

2、《浙江中藥手冊(cè)》：治暑溫胸痞煩渴，小兒麻疹，百日咳。

3、《江蘇植藥志》：治心煩口渴，氣郁胃悶。

臘梅花的作用：

1、毒性：洋臘梅堿可引起哺乳動(dòng)物之強(qiáng)烈抽搐，作用類似士的寧。靜脈注射對(duì)小鼠的平均致死量為43.79±1.89mg/kg，對(duì)大鼠為17.16±0.82mg/kg。對(duì)兔之毒性更強(qiáng)，大約在10-40mg之間，靜脈注射后肯定致死，最大耐受量為7.5mg。中毒劑量對(duì)上述三種動(dòng)物皆引起興奮，但對(duì)蛙可引起抑制。對(duì)兔靜脈注射還可降低血糖。對(duì)血細(xì)胞數(shù)目無影響。對(duì)離體兔腸、子宮有興奮作用，但對(duì)豚鼠子宮作用微弱。在麻醉貓、犬身上可抑制心臟，降低血壓。但有人認(rèn)為不會(huì)引起降壓。夏臘梅堿對(duì)哺乳動(dòng)物有類似士的寧作用，引起強(qiáng)烈抽搐。靜脈注射對(duì)小鼠的平均致死量為43.79±1.89mg/kg，對(duì)大鼠為17.16±0.82mg/kg，兔的最大耐受量為7.5mg。

2、其他作用：給兔靜脈注射可降低血糖。對(duì)離體兔腸、子宮有興奮作用。

臘梅花的食療作用：

1、臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調(diào)料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉，后加入調(diào)料，調(diào)好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。

2、臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。

3、臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時(shí)，加入臘梅花、味精調(diào)好味。

4、梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等，是開胃散郁常用之品。

現(xiàn)代藥理分析，臘梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：臘梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。