中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。

“上火”在干燥氣候及連綿濕熱天氣時(shí)更易發(fā)生。所以平時(shí)要注意勞逸結(jié)合，少吃辛辣煎炸等熱性食品。

冬天補(bǔ)水去火可以吃以下食物：

1)蘿卜

順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之(胡蘿卜無效)，最好生吃，如胃有病者可做蘿卜湯吃。

2)蘆筍炒蛤蜊

蛤蜊入肝腎經(jīng)的，專門用來降肝火。常吃一些蛤蜊，對緩解肝火大有幫助。

做法：

1)新鮮蛤蜊250克，清水浸泡一個(gè)晚上，蘆筍100克切絲，分別用開水汆一下。

2)先把辣椒爆香，然后炒蘆筍至8成熟，倒入蛤蜊，繼續(xù)炒3~5分鐘即可。

3)出鍋前加少量鹽調(diào)味，不要加味精或雞精。

3)綠豆菊花茶

材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。

做法：將菊花放入水中煮沸，將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌，放入少量蜂蜜即可飲用。

功效：清火排毒、嫩膚養(yǎng)顏。

4)甘蔗

它的水分含量約為84%，能有效補(bǔ)充冬季人體缺失的水分。其含糖量、含鐵量都非常豐富，并含有多種有利于人體的氨基酸，具有清熱生津、下氣潤燥、補(bǔ)肺益胃的特效;

對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥具有一定療效。

5)蓮子

可以補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神，梔子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

食譜：蓮子湯

做法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

6)銀花梔子茶

主要適用癥狀：痘痘問題、淺眠。

材料：金銀花、梔子各3克。

功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子鎮(zhèn)靜除煩、清肝瀉火。

7)苦瓜炒白果

冬天里適當(dāng)吃“苦”可以降心火。

做法：

1)選苦瓜1-2個(gè)、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁;

2)苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出備用;

3)炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟，用淀粉勾芡上碟。

但需要注意的是，白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10顆。

8)香蕉

一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。

對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。

若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。

溫馨提示：冬天為避免上火而引發(fā)臉上長痘等一系列不良癥狀，要合理安排飲食，不要吃冷、辛辣刺激食品;并且注意睡眠質(zhì)量，保持良好的生活習(xí)慣。