臨近中高考，家長們要為考生們搭配好營養(yǎng)，做好孩子們備考期間的“護航者”。由燕之屋獨家冠名電臺節(jié)目《愛的小屋》第七期，推出高考特別專場，以合理膳食助力考生順利應考。

圖：高級營養(yǎng)師、高級中式烹飪師、廈門市營養(yǎng)師協(xié)會創(chuàng)會副會長郭志芬

本期節(jié)目邀請到高級營養(yǎng)師、高級中式烹飪師、廈門市營養(yǎng)師協(xié)會創(chuàng)會副會長郭志芬，郭志芬從事廚師職業(yè)二十余年，多年星級酒店主廚經(jīng)驗，熟識食材甄選、菜品烹飪，長期實操營養(yǎng)宣教，推廣大眾普及型營養(yǎng)食育教育�，F(xiàn)為多家餐企、中央配餐廚房提供實操技術(shù)指導與餐飲方案，受聘于醫(yī)院、家政、學校、電臺等多家行業(yè)機構(gòu)。關(guān)注《愛的小屋》高考特別專場，膳食營養(yǎng)師郭志芬，從飲食營養(yǎng)角度，和家長們暢談高考膳食話題，幫助孩子贏在起點。

今年我國最新修訂的《中國居民膳食指南(2022年版)》首次提出了東方健康膳食模式，以清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產(chǎn)多、奶類天天有為主要特點，是較為健康的模范代表，也是東方健康膳食模式的一種雛形。膳食營養(yǎng)師郭志芬從飲食營養(yǎng)角度，參考東方健康膳食模式，與考前的家長們聊聊，那些千萬不能踩的飲食誤區(qū)。

誤區(qū)一：大魚大肉，量足管夠管飽

這種做法是不提倡的，大魚大肉這些單品類食材的超量安排，難以滿足孩子全面、均衡地攝入營養(yǎng)，甚至會導致食欲減退、積食、上火。只有全面、均衡地攝入營養(yǎng)，機體的新陳代謝、器官功能才能達到一個較優(yōu)的狀態(tài)，身體免疫才會更好。

誤區(qū)二：不吃主食，只補充肉蛋奶

大腦最需要的能量補給是葡萄糖，而其主要來源是主食。早上吃主食，可以補充前晚的基礎消耗，穩(wěn)定血糖水平，維持注意力和記憶力。而肉、蛋、奶等食物內(nèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不易被人體直接吸收�！霸绮团Ｄ膛潆u蛋，既費馬達又費電”，第一梯隊先是碳水，碳水峰值過后，第二梯隊才是新鮮的魚禽肉蛋奶，這些補給一個都不能落下。

誤區(qū)三：新奇特異，改變膳食習慣

臨考前，建議家長不要購買孩子從來沒有吃過的新奇食物，這無法判斷它是否會對孩子造成過敏、或者會讓腸道增加壓力。無論它是否有神乎其神的效果，在考試時期，最好不要初次嘗試，安排到飲食中。

誤區(qū)四：貪多求快、盲目服保健品

健康沒有捷徑!倘若輕信“補腦健腦產(chǎn)品”,不僅營養(yǎng)沒補上，可能還有副作用，得不償失。建議咨詢專業(yè)人士后慎重選擇，對癥飲食。

誤區(qū)五：不分主次，點心宵夜賽正餐

很多家長為考生準備的宵夜豐富程度不比正餐差。若晚上孩子復習較晚，可適當安排加餐宵夜，不宜大魚大肉，以清淡易消化為主，如下：

【紅棗小米粥】

“失眠多吃富含色氨酸的小米粥，有鎮(zhèn)靜、安神助眠效果”(來源于熊方武，余傳隆，白秋江，修成娟主編《中國臨床藥物大辭典 化學藥卷 下》：“色氨酸是植物體內(nèi)生長素生物合成重要的前體物質(zhì)，也是人體中重要的神經(jīng)遞質(zhì)——5-羥色胺的前體;可用于煙酸缺乏癥，作為安神藥，可調(diào)節(jié)精神節(jié)律，改善睡眠，也是復方氨基酸大輸液的原料之一)。

同時紅棗，也有健脾安神助眠作用，使人安睡”。(來源于文迪《餐桌上的中藥 紅棗》：“紅棗是藥食同源的典型”�！洱R民要術(shù)》、《本草綱要》、《百病秘方》和《神農(nóng)草本經(jīng)》等都對紅棗的一些功能做了闡述，主要功效表現(xiàn)在：“健脾益胃、補氣養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜安神、緩和藥性、增強人體免疫力等”。)

【酸奶拌碗燕】

有些人會對牛奶有乳糖不耐受的情況，晚上攝入還容易脹氣，酸奶基本上解決了這個問題。用酸奶澆在可即食碗燕上，風味、營養(yǎng)一舉兩得，也節(jié)省燉制時間，作為宵夜便捷、美味又營養(yǎng)。

合理安排膳食，做考生的“護航者。燕之屋堅持以讓更多家庭享受燕窩帶來的健康生活為使命，24年專注高品質(zhì)燕窩，同時以愛心助力考生成長。燕之屋獨家冠名《愛的小屋》第七期考生膳食科普，希望助力考生順利應考。下期節(jié)目，聽主持人崔丹與樊登讀書徐君寶老師， 一起聊聊如何在家庭中有效溝通。《愛的小屋》每周五上午11點整，在廈門經(jīng)濟交通廣播FM107準時播出，與您不見不散。