慢性胃炎是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎癥或萎縮性病變，其實(shí)質(zhì)是胃粘膜上皮遭受反復(fù)損害后，由于粘膜特異的再生能力，以致粘膜發(fā)生改建，且最終導(dǎo)致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。日常生活中，慢性胃炎患者很多見。那么有胃炎的患者在飲食上應(yīng)該注意什么呢?

急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;后者以上消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑便。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯癥狀和體征，一般僅見飯后飽脹、泛酸、噯氣、無規(guī)律性腹痛等消化不良癥狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查。

胃炎患者的膳食原則

1.食用流食

對(duì)于急性胃炎。應(yīng)去除病因，臥床休息，禁食一切對(duì)胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流食，對(duì)有出血者，予以止血治療。

2.避免高脂肪食物

高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會(huì)使括約肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼熱的癥狀，就應(yīng)避免食用這些食物。

3.飲食有規(guī)律

注意飲食調(diào)理養(yǎng)護(hù)，有規(guī)律地定時(shí)定量進(jìn)食，以維持正常消化活動(dòng)的節(jié)律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應(yīng)避免暴飲暴食。

4.少量多餐

一天三餐以上，比如六小餐，只要覺得舒服就行。睡前忌進(jìn)食，飲食不宜過多過飽，以免胃竇部擴(kuò)張過度而增加胃酸的分泌。

5.細(xì)嚼慢咽

細(xì)嚼慢咽對(duì)消化絕對(duì)有幫助，應(yīng)該徹底咀嚼食物，使食物充分與唾液混合，用餐時(shí)避免有壓力，可以使你的消化作用有一個(gè)好的開始。

6.忌食粗糙和刺激性食物

忌食過硬過辣、過咸、過熱、過分粗糙和刺激性強(qiáng)的食物。如油炸食品、腌臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄制品、咖啡、酒類以及所有會(huì)直接刺激食道的食物會(huì)不會(huì)引起胃酸，你最好避免食用。

7.增加纖維素的攝取+食用富含纖維的食物。纖維被認(rèn)為是抗癌成分，食用高纖維飲食同樣可以減少十二指腸潰瘍發(fā)生機(jī)會(huì)。纖維被認(rèn)為能促進(jìn)黏蛋白分泌，黏蛋白可以保護(hù)十二指腸黏膜。

8.控制飲水

胃酸缺乏者，忌沖淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調(diào)味品，少吃難消化、易脹氣的食物，飯前及飯后盡量少喝水。

9.喝菜汁

新鮮的卷心菜汁富含促進(jìn)產(chǎn)生粘蛋白細(xì)胞生長(zhǎng)的谷氨酰胺，有益于保護(hù)胃黏膜。菜汁制成后立即喝下，勿貯存。對(duì)于胃酸過多的病人，胃痛時(shí)可喝一杯，以稀釋胃酸。

10.勿服用鐵質(zhì)補(bǔ)充物

胃炎患者服用鐵質(zhì)補(bǔ)充物可能引起嚴(yán)重的反胃，因?yàn)殍F質(zhì)是胃的刺激物。

11.少喝牛奶

長(zhǎng)期以來，牛奶一直被視為極佳的胃酸緩沖劑，但它雖可暫時(shí)緩沖胃酸，但稍后，牛奶里的鈣和蛋白質(zhì)會(huì)刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服。杏仁奶是不錯(cuò)的代替品。

12.戒煙、戒酒

抽煙會(huì)促進(jìn)胃痛發(fā)作。吸煙后，煙堿能刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，對(duì)胃黏膜產(chǎn)生有害刺激作用，過量吸煙導(dǎo)致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損，并影響胃黏膜血液供應(yīng)及胃黏膜細(xì)胞修復(fù)與再生，所以要戒煙。酒精可直接破壞胃黏膜屏障，侵入胃黏膜引起黏膜充血、水腫、糜爛。

13.注意營(yíng)養(yǎng)均衡

食物要以富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的細(xì)軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果癥狀嚴(yán)重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類�？梢詫⑺�有蔬菜攪碎后再烹調(diào)。偶爾吃一些蒸熟的蔬菜，例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜。